Påskchokoladekage
I aftenen af den store torsdag af værtinde begynder jeg at bagePåske kager. Folketraditioner gemmer omhyggeligt mange opskrifter til dette påskebageri, men den traditionelle opskrift kan suppleres. For eksempel kan du lave chokolade påske kage. Han vil have en sød tand! Prøv, og du vil lave en chokolade påskekage med denne opskrift.
Påskchokoladekage
Til fremstilling af chokolade påskekage skal du:
mel - 1 kg
mælk 1,5-2 kopper
æg - 6 stk.
gær - 50 g
sukker - 1-1,5 briller
salt - 0,5 tsk.
smør - 0,5 pakninger (100 g)
vanillin - 0,5 poser
kakaopulver - 3 spsk.
rosiner, nødder, kandiserede frugter - til smag
chokolade - 100 g
Forberedelse.
Gær opløses i varmemælk. Halvdelen af mel tilsat til mælken, blandes og sættes på et varmt sted, så oparaen kom op.
Separat æggeblommer fra proteiner og grind æggeblommer med sukker og vanille til hvidt. Pisk de hvide i et skum.
Når opara øges 2 gange, tilsættes smeltet smør, æggeblommer med sukker, proteiner. Alle mix.
Tilsæt resten af melet og kakaopulveret, ælt dejen og sæt det på et varmt sted for at komme op.
I dejen, der kom op, tilsættes de vaskede og tørrede rosiner, om ønsket - kandiserede frugter, nødder. Rør dejen grundigt.
Sæt et ark olieret papir på bunden af formen ogudfyld formularen med en tre fjerdedels test. Lad det stå et stykke tid, så dejen stiger lidt. Efter toppen af kagen smøres ægget og anbringes i ovnen til bagning. Temperaturen skal være ca. 150-180 ° C. Bage kage i cirka en time.
Forbered glasuret. For at gøre dette smeltes chokoladen i et vandbad og tilsætter 2-3 spsk mælk på anmodning. Klar kage til hælde oven på denne glasur og dekorere med nødder eller kandiserede frugter.
God påske!
