Påske kage - hvordan man laver mad til påske hjemme

Påskekage opskrift

Ingredienser til påskekagen:

• 
  1 kg mel


• 
  50 gram gær


• 
  1-1,5 kopper mælk


• 
  10 æggeblommer


• 
  3 æggehvider


• 
  250 gram sukker


• 
  200 gram smør


• 
  100 gram rosiner


• 
  25 gram cognac


• 
  25 gram kandiseret citrusskal


• 
  1 tsk kardemomme


• 
  ½ tsk jordnødder


• 
  3-4 teskefulde vaniljesukker


• 
  1 gram (knivspids) salt

Ingredienser til fondant til påske:

• 
  250 gram sukker


• 
  150 ml varmt vand


• 
  1 tsk citronsaft

Metode til madlavning påske

1. 
   Kog et halvt glas mælk.


2. 
   I en dyb skål er det bedre ikke at lave plastik til at hælde100 gram mel. Hæld varm mælk ind i melet. Rør med en ske, knead en stejl dej. Lav en uigennemsigtig. Til dette opløses gær i et halvt glas varm mælk. Bland den opløste gær med 100 gram mel, lad i 10 minutter, indtil gæren stiger.


3. 
   Kombiner dejen med dejen. Forsigtigt ælte Dej til at dække, så det ikke bliver dækket med en tør skorpe, lad i en time eller mere for at dejen skal stige. Mens dejen stiger, blandes med whisk æggeblommer, proteiner, sukker og salt.


4. 
   Halvdelen af ​​ægblandingen tilsættes til den opstignedej. Knead dejen, lad den gå op. Derefter tilsættes den anden halvdel af æggeblandingen, 500 gram mel, ælt dejen, indtil den holder op med at holde fast i hænderne.


5. 
   Smelt smørret. Hæld dejen i dejen. Tænd ovnen til 180 grader. Tilsæt cognac, krydderier, rosiner og kandiseret skræl til dejen. Rør omhyggeligt.


6. 
   Lad dejen stige. Afhængigt af hvilken slags form og størrelse vil være kage, deler dejen og sat i en bradepande. Dejen vil stige med halvdelen. Derfor sætter testen kun i midten i midten.


7. 
   Top med lidt rosiner og skræl. Lad prøven stige til to tredjedele af bakken. Smør toppen af ​​kager med æggeblomme. Sæt kagerne i en forvarmet til 180 graders ovn i cirka en time.

Opskriften til fondant til påske

1. 
   I en kasserolle bland sukker med vand, rør ombrand, indtil sukkeret opløses. Lad sirupen koge, rør ikke. Når sirupen koger for at fjerne det dannede skum. Dæk gryden med et låg og kog indtil det er tykt. Fjern gryden fra varmen og tilsæt citronsaft.


2. 
   Smør blandingen med en blander, indtil den bliver hvid.


3. 
   Tag kagen ud af ovnen. Kakens beredskab bør kontrolleres med en kniv. Kniven skal sidde fast i kagen, den skal forblive tør. Lad kagerne være kølige. Efter afkøling skal kagen være dekoreret med søde og dekorative ornamenter eller farvet sukker.


4. 
   Sød kan påføres med en flad kniv eller dipping toppen af ​​kagen i en sød. Kager skal opbevares i køleskabet, de kan pakkes med madfilm eller folie, så kagen ikke tørrer ud.

End at salve påskekage

Indstillinger for at lave en kage til en kage er megetmange, og du kan vælge noget af de tilbudte af os. Salve en påskekage kan være kendt for mange af protein- og sukkerisningen, men der er andre opskrifter, f.eks. Chokolade, sukker (fremstillet af pulver), citronchokolade, frugt, kaffe og andre glasur. For eksempel fremstilles kaffe som følger: 300 gram sukker hældes en lille mængde (100 g) varm kaffe, hvorefter du skal opløse sukker, opvarme drikken på ovnen. Og så skal du slå massen, indtil den hærder. Som du kan se, bliver fudgen til påskekage simpelthen forberedt.

Læs også:

En anden opskrift på påskekage

Påske kage hjem

Italiensk kage

Kage med mandler

Chokoladekage