Foto af opskrift af original salat fra blæksprutte til fødselsdag

Til forberedelse skal du have fisk og skaldyr. De kan være friske eller frosne. Det kan være blæksprutter, tunger eller endda havfisk.

Ingredienser til salat med fisk og skaldyr til fødselsdag

• 
  300 gram frosset lille blæksprutte


• 
  100 gram mozzarella ost


• 
  100 gram grøn salat


• 
  100 gram friske tomater


• 
  80 gram løg (½ løg)


• 
  ¼ pasta lavet af chili peber


• 
  2 fed hvidløg


• 
  ¼ tsk salt


• 
  1/8 tsk. Sort sort peber


• 
  1,5 teskefulde olivenolie


• 
  Dressing for salat er lavet af blandingen:


• 
  1¼ tsk sennep (6 gram)


• 
  ¾ tsk sukker (4 gram)


• 
  ¼ tsk salt (2 gram)


• 
  1/8 tsk sort jordet peber (0,4 gram)


• 
  3 spsk olivenolie (50 ml)


• 
  ¼ spsk hvidvineddike (20 ml)

Foto instruktioner til forberedelse af den oprindelige salat til fødselsdag

Træk blæksprutten ud af pakken. Mens blæksprutten er frosset, skæres i cirkler. Tilsæt hakket hvidløg til blæksprutte krus. Hæld sausen fra den varme chili peber. Tilsæt salt. Stir.

Varm lidt olivenolie op i en stegepande. Sæt på blæksprutens stegepande. Steg blæksprutte i mere end et minut. Hvis blæksprutten ikke var frosset, skal den ikke steges i mere end 45 sekunder. Når blæksprutten er hvid, skal du fjerne den fra ilden. Dræn væsken fra stegepanden. Maskespidser til at skifte på et papirhåndklæde eller serviet. Lad blæksprutte køle af.

Skær løgene fint i halve ringe. Skær tomaterne. Skær mozzarellaosten. Salt og peber. I en stor salatskål tilsættes løg, tomater, mazarella, blæksprutte. Hæld skiverne i skålen, tilsæt dressingen. Stir. At sætte på bordet.

Med salat kan du servere stegt fisk, hvidvin ogfrisk baguette. Salat er simpel og udsøgt på samme tid. En buket smag af naturlige produkter vil ikke forlade nogen ligeglade. Det festlige bords søm eller en behagelig tilsætning til en lys romantisk skål - en salat passer perfekt til enhver begivenhed.