Tre usædvanlige opskrifter til magert brød

Æblebrød (fra bogen "Opskrifter" af den kinesiske undersøgelse ")

Dette brød fremstilles let og hurtigt, og takket være æble-kanelmønstrene ser meget smukke ud. Derudover spredes i løbet af bagningen i køkkenet kun en guddommelig duft!

Du skal bruge

Til påfyldning

• 
  ½ kop skrællede og tærte æbler


• 
  1 tsk friskpresset citronsaft


• 
  ¼ kop æble sauce uden sukker


• 
  3 spiseskefulde kokos eller andet uberørt sukker


• 
  1 tsk jord kanel


• 
  1/8 tsk duftende peber

Til testen

• 
  1½ kop fuld hvede mel


• 
  ½ kop havregryn


• 
  1½ teskefulde bagepulver


• 
  ½ tsk bagepulver


• 
  ½ tsk jord kanel


• 
  ¼ tsk havsalt


• 
  ¾ kop mælk erstatning eller sojamelk


• 
  2-3 spsk honning


• 
  1½ teskefulde vaniljeekstrakt


• 
  1 tsk friskpresset citronsaft eller æblecidereddike

Sådan tilberedes

1. 
   Forvarm ovnen til 175 ° C. Glasform til bagning af brødstørrelse 23 × 13 cm med et papirhåndklæde, olie en lille mængde vegetabilsk olie og derefter foret med pergament. Eller brug en silikone skimmelsvamp, du behøver ikke at smøre den.


2. 
   Til fyld bland æbler med citronsaft. Tilsæt æblepuré, sukker, kanel, sød peber og bland igen.


3. 
   I en skål blandes de tørre ingredienser til dejen (bagepulver og sodavand).


4. 
   I en anden skål blandes mælken, ahornsirup, vanilleekstrakt og citronsaft. Bland den våde blanding med tør, bland i en homogen masse.


5. 
   Tilsæt i dejen omkring tre fjerdedele af æblefyldningen. Sked forsigtigt med en kniv eller kniv. Hvis du får store "blotches" - intet forfærdeligt. De vil give brødet en fantastisk smag.


6. 
   Sæt dejen i en skimmel og læg den resterende æbleblanding ovenpå.


7. 
   Bages brød i 35-45 minutter, indtil det dannesgyldenbrun. Brøndets rustighed kontrolleres med et tandstikker eller en spyd - fast det i midten af ​​brødet og straks fjerne det: det skal være tørt. Tag brødet ud af ovnen, lad det køle ned i form. Derefter lægger brødet og skærer det i skiver.

Bananbrød

Du skal bruge

• 
  2¼ kop fuld hvede mel


• 
  1 tsk bagepulver


• 
  1 tsk bagepulver


• 
  4 moden banan


• 
  340 g tyk æblepuré uden sukker


• 
  Erstatning 2 æg (2 spiseskefuld mel til 6 spiseskefulde vand)

Sådan tilberedes

1. 
   Forvarm ovnen til 175 ° C.


2. 
   Bland de tørre ingredienser.


3. 
   Fra bananer, mos og bland det med æblepuré, æg erstatning og vand.


4. 
   Pisk blandingen med en visp og tør.


5. 
   Hæld dejen i en non-stick bagning skål. Bages i 1 time.

Rådet

En æg erstatning er et produkt, der ikke indeholder protein, mælk, gluten og æg. Til salg kommer det fra forskellige producenter, hvoraf den ene er EnerG Foods.

"Der er mange vegetabilske erstatninger til æg. For de fleste opskrifter er den enkleste og mest tilgængelige af dem nok: I stedet for et æg kan du bruge en spiseskefuld af hørfrø blandet med tre spiseskefulde vand; en spiseskefuld chia frø; puré fra en halv banan; fra kvart til et glas silke tofu; en fjerdedel af et glas æblepuré. Du kan bruge et æg erstatning, udarbejdet i overensstemmelse med opskriften angivet på pakken. "

Brød fra film og majs

Du skal bruge

• 
  1 glas vand


• 
  ½ kop kinoa


• 
  1 kop majsmel


• 
  ½ kop fuld hvede mel


• 
  1 spsk bagepulver


• 
  1 tsk bagepulver


• 
  ½ tsk havsalt


• 
  ½ kop majskerner (med ca. 1 cob)


• 
  ½ moden banan


• 
  ¾ kop sojamelk


• 
  ¼ kop ahornsirup eller agave nektar


• 
  Substitutér et æg (1 spiseskefuld hør mel, pisket med 3 spiseskefulde vand)

Sådan tilberedes

1. 
   Kog vand, tilføj film, reducer brand. Dæk panden med et låg og kog i 15-20 minutter, indtil vandet fordamper og croupen ikke svulmer. Fjern fra varme.


2. 
   I en skål kombineres majs og hvedemel, bagepulver, bagepulver og salt. Tilsæt kornkernerne, bland.


3. 
   I en anden skål mash bananen i en mos, tilsæt mælk, ahornsirup eller agave nektar og en æg erstatning.


4. 
   Tilslut den våde blanding til den tørre.


5. 
   Tilsæt filmen omhyggeligt, rør. Massen skal blive temmelig tyk.


6. 
   Sæt massen i en non-stick form, der måler 20 × 20 cm og bage brød i 25-30 minutter ved 175 ° C. Lad det køle af i 10 minutter, og skær derefter i skiver.

Bon appetit!