Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Braised kalvekød rejer


Braised kalvekød rejer
Rejer er en af ​​verdens mest populære fisk og skaldyr. Rejer er forbrugt kogt og stegt, stuvet eller sat i forskellige salater.

Føl den krydrede aroma af de gamle gader i Wien med stewed rejer i Wien!


</ p>



Braised kalvekød rejer


Til madlavning skal du:


  • 900 gram rejer,

  • 2 hoveder af sjaletter,

  • 0,25 kop vegetabilsk olie,

  • 0,25 kop brandy,

  • 0,5 glas hvidvin,

  • 1 kniv sukker,

  • 1 spsk. en ske tomatpuré,

  • 1 spsk. en ske med smør,

  • 1 spsk. en ske med hvedemel,

  • cayenne peber og salt til smag.


forberedelse




  1. Rejer vaskes og rengøres af skallen. Steg skalllerne i vegetabilsk olie. Tilsæt rejerne, hæld brandy og sæt den i brand.

  2. Når flammen går ud, tilsættes hvidvin, sukker, tomatpuré, salt, cayennepepper og lad dem simre i 15 minutter. Tag rejerne ud.

  3. Smelt smørret, bland det med mel, tilsæt 3 spsk. Sked af sovs, hvor rejerne blev stuvet og rør. Hæld den resterende sauce, kog og spænd.
  4. I den resulterende sauce til at skifte rejer og lidt varm.

Læs mere:
Kommentarer 0