Rejer suppe: opskrift på rejer suppe
Rejer er meget velsmagende og nærendehavet delikatesse. Derfor forbereder de forskellige retter fra dem, som fremtrædende kokke på dyre restauranter og almindelige husmødre til deres kære. Fra dette virkelig lækre produkt kan du tilberede enhver skål, fra kolde snacks til gourmet-desserter. Lad os stoppe vores opmærksomhed på suppe-kartoffelmos med havets delikatesser.
For at få en lækker, er det værd at omhyggeligtgå til udvælgelsen af kvalitetsprodukter. Når du vælger, bemærk at rejernes hale skal bøjes indad, hovedlyset, måske med en grøn farvetone, men ikke sort. Bare vær opmærksom på mængden af is, det bør ikke være meget.
Creamy suppe med rejer og svampe, opskrift med et billede
Nødvendige ingredienser:
- rejer - 1 kg
- kød eller kylling bouillon - 750 ml
- hvidt tørvin - 200 ml
- fløde (33%) - 250 ml
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
- flødeskum 250 ml
- mushroom - 150 gr
- selleri, muskatnød, salt, greens - alt efter dit ønske.
Fremstillingsmetode:
- Fisk og finhakket svampe steges i en stegepande med vegetabilsk olie til kogte. Først steg vi svampe, da de er forberedt længere.
- Vi lægger alt i en gryde, hæld i hvidvin, bouillon. Vi falder i søvn krydderier, læg på en lille brand i 15 minutter.
- Nu slå alt sammen med en blender, fortynding med 33% creme. Vi hælder ud i serveringsplader, dekorere med flødeskum, grønne. Du kan prøve!
Rejer suppe med ost, lækker opskrift
Nødvendige ingredienser:
- vand - 1200 ml
- rejer - 250 g
- kartofler - 4 stk.
- ostemasse ostemasse - 200 g
- Parmesanost - 50 g
- salt, sort peber, gurkemeje, dill
Fremstillingsmetode:
- Vi rengør, skære kartofler. Kog i saltet vand, indtil det er kogt. Vand, hældes i en separat skål. Vi laver en creme fra den ved hjælp af en blender.
- Hæld vandet tilbage i panden, tilslut det medMos kartofler, bland. Tilsæt den optøede rejer. Når kog, rist den smeltede ostemasse, kog den på lav varme i ca. 5-7 minutter, indtil ostemassen opløses.
- Solem, peber, hæld en halv teskefuld gurkemeje,finhakket dill. Vi fjerner gryden fra ilden, lad os brygge lidt. Hæld i portioner, gnid parmesan. Du kan servere creme suppe fra rejer med hvidløgkrutoner. Bon appetit!
Broccoli suppe med rejer, simpel opskrift
Nødvendige ingredienser:
- mandler - 10 g
- rejer - 50 g
- fløde (33%) - 50 ml
- broccoli 250 g
- Salt, sort peber - alt efter din smag
Fremstillingsmetode:
- Kog broccoli i 5-7 minutter, afløb vandet, tilsæt fløde, kog i yderligere 2 minutter, salt, peber. Skal derefter alt i en blender, indtil cremen masses.
- Kog rejerne. Vi hælder suppe på portioner, vi dekorere med rejer, mandler, blomstrer af broccoli eller fløde.
