Rejer i sojasovs

Fried rejer i sojasovs

Her er en af ​​de enkleste opskrifter til madlavning af rejer med sojasovs. Men enkelheden ved madlavning gør det ikke mindre velsmagende. Denne asiatiske stil snack består af disse ingredienser:

• 
  rejer - 400 g
• 
  sojasovs - 2-3 spsk. l.
• 
  hvidløg - 2 fed hvidløg
• 
  ingefær, grønne løg - til smag
• 
  madlavning olie til stegning

Det er bedst bruges til at gøre detteretter friske rejer, men også frosne vil gøre. Så til at begynde med renser og vasker rejerne. Hæld vegetabilsk olie i den opvarmede stegepande med høje sider. Roden af ​​ingefær og hvidløg renses og meget finhakket, stegt i et par minutter.

Læg rejerne i panden og steg den tilrødme, omrøring. Tilsæt sojasovs og gryderet i tre minutter. Overfør den færdige rejer til en skål og drys den med fint hakkede grønne løg.

Rejer i marinade fra sojasovs

Her er en lidt anden måde at tilberede snacks fra rejer med sojasovs: i dette tilfælde marinerer de i en blanding af sojasovs og krydderier. For at forberede denne ret tager vi:

• 
  skrællet rejer - 500 g
• 
  hvidt tørvin - 30-50 ml
• 
  sojasovs - 5 spsk. l.
• 
  olivenolie - 3 el. l.
• 
  revet ingefærrot - 1 spsk. l.
• 
  stivelse - 1 tsk.
• 
  hvidløg - 4 fedter
• 
  Citronsaft, koriander, chili, salt - efter smag

Bland sojasovs, hakket hvidløg (2denticle), ingefær og fint hakket koriander. Vi marinerer i denne blanding af rejer i omkring en kvart time. Varm olivenolie op, steg den i den resterende hvidløg (tidligere finhakket) og chili peber. Vi tager ud rejer fra marinade og steg 3 minutter med hvidløg og peber.

Rejer lå på fadet. Hæld marinade i stegepanden, tilsæt citronsaft og salt, kog med koge. Du behøver ikke lægge meget salt, fordi sojasovs er salt i sig selv. Vi hæver stivelsen i vin og hæld den i kogesausen. Sæt rejerne i saucen og kog i ca. et minut. Før du serverer rejer i saucen, hæld finhakket grøn koriander.

Rejer i sojasovs med rosmarin

Hvis du ikke virkelig kan lide stegte fødevarer, kan du bage rejer i sojasovs med tilsætning af rosmarin. Til dette har vi brug for følgende produkter:

• 
  rå eller frosne skrællede rejer - 500 g
• 
  sojasauce - 50 ml
• 
  olivenolie - 50 ml
• 
  Grøn olie (smør med urter) - 50 g
• 
  tør rosmarin - 1-2 tsk.
• 
  salt, peber - efter smag

Fryse rejerne og læg dem i en skål tilbagning. Hæld en blanding af sojasovs og olivenolie, salt og peber efter smag, rør om. Lad være med at marinere i 30 minutter. Efter denne tid, drys rejerne med rosmarin og sæt i stykker med rejer smørstykker med urter. Bages i 15-20 minutter i ovnen, forvarmes til 180 grader. Det er bedst at servere denne skål med frisk baguette.

Kogte rejer i sojasovs

Du kan ikke lave rejer i en sovs, men server det kun for kogte rejer. Dette er en simpel og hurtig snack - den ideelle mulighed i tilfælde af at du pludselig støder på gæster. For det har vi brug for:

• 
  800 g store rejer
• 
  200 gram salat
• 
  salt, paprika, grøntsager - efter smag

• 
  100 ml sojasovs
• 
  100 ml vineddike
• 
  100 ml vegetabilsk olie
• 
  40 g ginger rod
• 
  20 gram hvidløg

Kog rejerne i kogende saltet vand ii fem minutter. Hvis du ønsker det, kan du for en bedre smag tilføje peberkorn og andre krydderier til vandet, samt grønne (dill, persille, koriander). Lettte blade sorteres, vaskes, tørres forsigtigt med et papirhåndklæde og skæres i store strøer.

Hæld i blenderen sojasovs, vineddike ogvegetabilsk olie, tilsæt den knuste rod af ingefær og hvidløg. Tænd blenderen og slip alt i en homogen masse. Vi spredte på parabolen salat blade på dem - kogte rejer. Rejer kan hældes med sauce eller serveres separat.

Bon appetit!