Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Rejer orientalske


Rejer orientalske
Den krydrede aroma af rejer i den østlige vil havesmag gourmeter! Denne kolde snack er ideel til en lys middag. For at forberede rejerne i øst skal du have krydderier og let øl. Landrådene tilbyder dig en opskrift på duftende rejer i orientalerne!






Rejer orientalske


Til madlavning skal du:



  • koriander (finhakket) - 0,25 kopper

  • granuleret sukker - 1 tsk.

  • ingefær (revet) - 4 tsk.

  • citronsaft - 2 spsk.

  • sojasovs - 2 spsk.

  • varm peber - 2 stk.

  • olivenolie - 2 el.

  • rejer (skrællet) - 1 kg

  • lys øl - 700 ml


forberedelse



Kog øl i en kasserolle. Tilsæt de skrællede rejer til øl og kog igen.


Tag gryden fra varmen og dæksel med et låg i 2-3 minutter. Derefter afløb bouillon og sæt rejerne i en separat skål.


Forbered sausen. For at gøre dette opvarmes olivenolie i en gryde, tilsættes sojasovs, citronsaft og revet ingefær. Stir.


Sæt peber i saucen i to minutter, og tag den ud.


Fjern sausen fra ilden, tilsæt sukker og chill.


Sauce hæld rejerne og drys med koriander. Ryst et par gange.


Server rejer koldt. Hvis det ønskes, kan du plante rejer på tandstikker.




Bon appetit!

Læs mere:
Kommentarer 0