Ruller med rejer

Ruller med rejer

For at forberede ruller med rejer skal du:

• 
  ris til sushi - 350 g


• vand 450 g


• riseddike - 2,5 spsk.


• salt - 2 tsk.


• sukker - 2 tsk.


• avocado - 1 stk.


• rejer - 400 g


• mayonnaise - 200 ml


• ost hård 50 g


• tørret tang noi - 7 blade


• Sojasovs, wasabi, syltet ingefær - efter smag

forberedelse

Forbered ris for ruller. Du kan tage en særlig ris til sushi, men hjemme vil den med succes erstatte den sædvanlige rundkornede ris. Klar ris fylder med en dressing af riseddike, sukker og salt.

Kog rejerne. For at gøre dette skal du tine rejerne i kogende vand og koge i 3 minutter. Klar rejer afkøles og rengøres.

Rist ost på en fin rist. Bland med mayonnaise indtil glat.

Skræl avocado, fjern stenen, skære avocado i små skiver.

Nori ark skinnende side ned sat påindpakket madfilm med bambusservietter (makis). På algerne lå et lag ris og derefter skiver af avocado og rejer. Skjul rullen. Med en skarp kniv gennemblødt i eddike skal du skære rullerne i portioner.

Serveres med sojasovs, wasabi, marineret ingefær.

Bon appetit!