Rejer i hvidløgssauce

Rejer i hvidløgssauce med vin

For at forberede denne enkle, velsmagende og sunde skål har vi brug for:

• 
  skrællede rejer - 800 g


• 
  skrællet hvidløg - 4 fedter


• 
  tør hvidvin - 0,5 spsk.


• 
  finhakket urter persille - 0, 5 spsk.


• 
  olivenolie - 0,25 ss.


• 
  salt, peber - efter smag

Olivenolie hældes i en pande og opvarmes godt. Tandkiks hak fint og kast i en stegepande med smør. Vi lader hvidløgene i olivenolie i tre minutter.

Tilsæt rejer og persille til panden ogkog på medium varme i ca. to minutter. Hæld derefter vinen i stegepanden og hold den på ilden i ca. fem minutter. Det vigtigste er ikke at overcook rejerne! Salt og peber tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen af ​​rejer.

Tiger rejer i hvidløgssauce

For at forberede denne eksotiske skål tager vi følgende ingredienser:

• 
  8 tiger rejer


• 
  100 g kirsebærtomater


• 
  4 sorte oliven


• 
  2 citroner


• 
  1 fed hvidløg


• 
  3 ananas ringe


• 
  1 capsicum


• 
  3 spiseskefulde olivenolie


• 
  en gren af ​​frisk mynte og rosmarin

Vi renser tigerrejerne, men forlader halerne. Stek rejerne i olivenolie indtil pink. Hvidløg og chili peber og skåret i rejer. Steg rejerne med peber og hvidløg i et øjeblik. Tilsæt til rejer ananas, tomater og rosmarin. Vi afslutter det hele i fem minutter, og derefter tilsæt lidt citronsaft.

Citroner skåret i ringe; hver ring er skåreti midten. Stegte rejer lagt i midten af ​​pladen og omkring den smukke nedbrydes indridset citroner. Stænk rejerne med hvidløgssausen tilbage i stegepanden. Vi dekorere parabol med frisk mynte og oliven.

Rejer i hvidløgssauce med ingefær

For at forberede denne skål har vi brug for følgende produkter:

• 
  friske rejer - 1 kg


• 
  hvidløg - 10 dentikler


• 
  Smør - 200 g


• 
  hvidvin - 0,25 st.


• 
  olivenolie - 3 el.


• 
  frisk ingefær rod - 3 cm


• 
  koriander - 1 stråle


• 
  citron eller lime - 1 stk.


• 
  salt - efter smag


• 
  hot pepper (valgfri)

Rejer min, rene, skylle under rindende vand og dække med et papirserviet. Hvidløg og koriander finhakket, og ingefærens rod rengøres og gnides på et rivejern.

Vi tager en stegepande, hæld olivenolie ind i den ogvarme på moderat varme. Vi lægger hvidløg og revet ingefærrot i en stegepande og steges i et par minutter indtil gyldenbrun. Overcook ikke, ellers bliver det bittert!

Overfør hvidløg og ingefær i en skål, ogGryn rejerne og steg til guldbrune. Du behøver ikke at tilføje olie til stegepanden. Lang stegning er ikke nødvendig, ellers vil rejer blive gummi.

Tilsæt smørret og steg i stegepandenhvidløg med ingefær. Hæld i panden en vin, salt, om ønsket, tilsæt varm peber og kog. Så snart saucen kommer i kog, fjern gryden fra varmen og klem i saften af ​​en citron eller lime. Drys rejerne med koriander og bland dem.

Rejer i hvidløgssauce med ingefær kan serveres som en separat skål eller med italiensk pasta (pasta).

Bon appetit!