Nytårs japansk suppe
Hvorfor ikke i nytårsaften forkæle dingæster af japansk køkken? Selv om vi ikke betragter suppe som en meget festlig skål, repræsenterer de japanske ikke nytårens bord uden den traditionelle japanske suppe. Dens indhold (grøntsager, fisk, kød, fisk og skaldyr) spises med spisepinde, og så drikker de bouillon. Sovjets land vil fortælle dig, hvordan man laver mad Nytårs japansk suppe.Nytårs japansk suppe
For at lave japansk suppe skal du tage følgende ingredienser:
</ strong>- 300 g kyllingefilet
- 300 g laksfiletetter
- 50 g Shiitake svampe
- 4 store rejer
- 1 gulerod
- 1 daikon ("japansk radise")
- 1 cirkel citron
- 1 flok persille
- grønløg, sojasovs, wasabi pulver - til smag
Om aftenen før tilberedning af suppe suger du shiitake-svampene hele natten. Kog dem om morgenen i det samme vand, hvor de blev gennemblødt. Afløb bouillon, hæld svampene med ferskvand og kog dem igen.
Sæt laksfiletetter på papirservietter - deabsorbere overskydende fugt. Skær derefter laksfilet og kyllingefilet i små terninger. Rejer rejerne, men fjern ikke halerne. Giv dem en smuk form.
I løbet af den anden madlavning af svampe tilføjes demkyllingefilet. Mens den er kogt, skræl gulerødder og daikon radise, skåret i terninger og hæld det kogende suppe. Efter 10-15 minutter efter tilsætning af add vegetabilske suppe rejer og laks filetblokke. Efter dette, suppen simre i yderligere 5-7 minutter.
Denne suppe serveres på en særlig måde. Skær først den runde skive citron og skær kødet ud af det, og lad kun ringen fra skulderen gå. I skålen sættes de finhakket grønne løg, så sæt champignon, kylling og laks stykker og rejer fra suppen, og fyld den derefter med bouillon. Tilsæt sojasovs til pladen (derfor er du ikke nødt til at salte suppen - sojasovsen er salt i sig selv) og lidt wasabi pulver, hvis du kan lide den krydrede sauce.
Bon appetit!
</ strong>
