Nytårs slag

Nytårs slag

For at lave et nytårs slag skal du tage følgende ingredienser:

• 4 spsk. l. sort te


• 1,5 liter rød tør vin


• saft af 4 appelsiner


• saft af 2 citroner


• 250 g sukker


• 10 stk. nelliker


• kanel - efter smag

Kog en liter vand. Hæld te og krydderier (nelliker og kanel) med kogende vand. Lad dem brygge i 6-7 minutter. Den resulterende krydrede infusion spændes i en emaljepande, tilsæt vin og sukker til den. Rør det næste slag og varm til ca. 60 ° C. Mens punchen er opvarmning, presse saften fra 4 appelsiner og 2 citroner, tilsæt saftene i stansen og bland igen. Den færdige punch serveres til bordet i briller.