Lettisk salat og engelsk slag
Hvis du vil sprede dit bord, men ikke bruge meget tid og energi på det, skal du bruge opskrifterne af lettisk salat og engelsk punch.Lettisk salat "Rassols". Du kan ikke tænke på noget mere tilfredsstillende: kogte kartofler, syltede agurker, skrællede æbler, kogt svinekød, sild og æg skåret i skiver, drysset med creme fraiche. Tilsæt sennep og peberrod.
Sådan en god salat går meget godt "næste morgen efter et stormfuldt fest. Især hvis du pre-drikker et glas meget sød stærk te med citron.
En halv time efter denne morgenmad (te-salat) bliver du "som en agurk"!
Hvis du har tid i løbet af dagen for at gøre engelsk punch, så vil du føle dig meget godt og være klar til nye præstationer. patrice gøres sådan:
til 12 portioner - 500 ml. brandy, 250 ml. rum, 250 ml. bue, 250 ml. Curacao, 1 liter. teinfusion, 3 citroner, 1 orange, 250 g sukker.
Skær i tynde skiver 1 citron og 1 appelsin, sæt i en gryde, tilsæt saften af 2 citroner, og varm derefter sammen med resten af sammensætningen, men kog ikke. Punch kan være fuld, både varmt og koldt.
