Salat af blæksprutte med svampe

For at forberede salat af blæksprutte skal du bruge:

• blæksprutte - 500 g


• æg - 4 stk.


• mushroom - 500 g


• mayonnaise, salt, peber, løg - til smag

forberedelse

Kog blæksprutte. Tidligere skulle de fjerne filmen. Hertil kommer, at blækspruttekroppen skal douses med kogende vand - så kan folien let fjernes. I det kogende saltede vand for at sænke blæksprutte og kog dem ikke længere end 2-5 minutter.

Kog æggene hårdt, rent. Skræl champignonerne og steg dem med løg i vegetabilsk olie.

Skær den kogte blæksprutte i strimler eller terninger, skåret i æg. Bland med stegte svampe. Sæson med mayonnaise, salt og peber efter smag.

Bon appetit!