Blæksprutte stuvet i cremefløde

Blæksprutte stuvet i cremefløde

Til madlavning skal du:

• 750-800 g blækspruttefileter


• 1-2 hoveder af løg


• 4-5 spiseskefulde. vegetabilsk olie


• 1 glas creme fraiche


• 2 spsk hvedemel


• 0,5 glas vand


• jord peber


• persille eller dill greens, salt til smag

forberedelse

1. Skær squids i strimler, små terninger eller små terninger, drys med salt, peber, bland med sigtet mel, sæt en sigte og skud det overskydende mel.


2. Steg blæksprutte med omrøring indtil en lys gylden skorpe er dannet.



3. Overfør den stegte blæksprutte til en kasserolle, tilsæt løget kogt til klar, hæld i rømme, varmt vand, tilsæt salt, dæksel og lad dem simre i 20-30 minutter ved lav varme.


4. Når du serverer, drys finhakket grøntsager.