Squids fyldt: fra simpelt til komplekst

Filet optøes i friluft eller i koldt vand (tidligere tilsættes en knivspids salt). Efter et par timer kan du begynde at lave mad. Fjerner nødvendigvis huden fra slagtekroppe.

Til kødet var hårde og "gummi", omhyggeligt frastøde slagtekroppen på hver side. Heller ikke glemme, at varmebehandling muslinger udsat for ikke mere end 5 minutter.

Fyldet blæksprutte i ovnen med ris og krabbepinde: Opskrift nr. 1

Dette er den mest populære måde at forberede fyldte blæksprutte på. Det er meget let og enkelt.

Nødvendige ingredienser:

• 
  blæksprutte - 5 stk


• 
  kogt ris - 200 gram eller 2 kopper


• 
  Krabbepinde - 10 stk.


• 
  kogte gulerødder - 2 stk


• 
  æg - 2 stk

Fremstillingsmetode

1. 
   Kød til denne skål koges ikke. Blødheden af ​​fileten vil tilføre stege i ovnen.


2. 
   Kog ris, æg, gulerødder.


3. 
   Vi skærer meget fine æg og krabbepinde. Gulerødder gned på riveren.


4. 
   Nu blandes alle ingredienserne med mayonnaise. Peber, salt og urter tilsættes til smag.


5. 
   Ovnen opvarmes til 220 grader og bages i højst 20 minutter.

Fyldet blæksprutte i stegepande: Opskrift nr. 2

Forberedelse af fyldet blæksprutte til denne opskrift tager dig ikke mere end en time. Og deres piquancy og sofistikation vil blive husket i lang tid.

Nødvendige ingredienser:

• 
  filet af blæksprutte - 8 stk


• 
  tomater - 3 stk


• 
  kapers - 3 tsk.


• 
  citron - 1 stk


• 
  mælkeko - 4-5 ss. l.


• 
  æg - 2 stk


• 
  brødkrummer - 200 g


• 
  smør - 100 g (kan erstattes med grøntsag)


• 
  olivenolie - 3 el. l.


• 
  mel - 2 el. l.

Fremstillingsmetode

For at forberede denne skål skal du gøre følgende:

1. 
   Fillets koger i saltet vand i 2 minutter.


2. 
   Lad afkøle.


3. 
   Skær tomaterne i terninger, tilsæt kapre, sæson med saft af en citron og drys 1 tsk. skræl.


4. 
   Salt og peber efter smag.


5. 
   FILL FILLET. En krop ca 1 ss. l. hakket.


6. 
   Forbered paned fra slagteæg og mælk. Tilsæt salt, tilsæt mel.


7. 
   Skær filetene i stykker 2 cm bredt. Drizzle dem med olivenolie.


8. 
   I den resulterende blanding dyppes filetstykkerne og sprinkler ovenpå med brødkrummer. Steg i 5 minutter, konstant vende om.

Skålen serveres varmt, dekoreret med grønne grønt.

Hvad mere kan du spiser en blæksprutte? Mange gourmeter anbefales at forsøge at tilføje frugt til påfyldningen. Vi prøver dette i den tredje opskrift.

Fyldet blæksprutte løg og æble: Opskrift nummer 3

Ved første øjekast kan denne kombination virke ekstravagant. Men efter at have forsøgt denne skål er det muligt at bemærke "velsmagende ikke-standard".

Nødvendige ingredienser

• 
  filet af blæksprutte - 3 stk


• 
  æble - 3 stk


• 
  løg - 2 stk.


• 
  sukker - 3 tsk.


• 
  vegetabilsk olie - 3 spsk. l.


• 
  sennep (altid tør) - 3 tsk.


• 
  Pebermyntepulver - 1 tsk.

Fremstillingsmetode

1. 
   Kød er rengjort på en standard måde.


2. 
   Vi slog slagtekroppene fra begge sider for at give kødet "ømhed".


3. 
   Skåret i stykker af en firkantet form.


4. 
   Kernen fjernes fra æblerne. Vi skærer frugten i terninger.


5. 
   Pæren dyppes i varmt vand i et par minutter. Dette gøres for at sikre, at grøntsagen har mistet sin iboende bitterhed og astringency.


6. 
   Vi hugger løgringe og steg det til guldfarve er opnået.


7. 
   Æbler sprinkles med sukker og steges, indtil de er dækket af karamel. Vi fjerner ikke løg, bare flyt det til kanten af ​​panden.


8. 
   Kød, der tidligere er skåret i firkanter, placeres på toppen af ​​æbler.


9. 
   Salt, mynte, sennep, peber tilsættes til smag.


10. 
    Alle ingredienserne blandes, efter "languish" skålen på en langsom brand i 5 minutter.

Bon appetit!