Kold svampesuppe

Kold svampesuppe

Til madlavning skal du:

• 0,5 liter koldt kogt vand


• 100 g tør hvide svampe


• 200 g stegt kød


• 1 hårdt kogt æg


• 100 g sur creme


• 2 friske agurker


• grøn løg


• dill greener


• salt, sukker til smag.

forberedelse

Tørge svampe skylle, blød i koldt vand, kog derefter i det samme vand, kog bouillon i
en anden kapacitet, skære svampe i strimler.

Afkog at afkøle. Skær kuber af kød, agurk og æg.

Løg slip med salt, indtil saften kommer frem.

Alle de tilberedte produkter blandes, hældes med kølet svampekød bouillon, tilsættes sur creme, salt til smag, tilsæt sukker.

Stænk fint hakkede urter af dill ved servering.