Rustikke kartofler

Rustikke kartofler

Til madlavning af kartofler skal du bruge

• kartofler - 1 kg


• røget bacon - 200 g


• løg - 4 stk.


• dill - 1 flok


• salt, peber - efter smag


• vegetabilsk bouillon


• vegetabilsk olie

forberedelse

De vaskede og skrællede kartofler skæres i små terninger. Kog indtil kogt, bouillon hældes af og smider kartofler i en kolander.

Løg skræl og fint chop, også finhak det røget bacon. Stek løg og brisket i vegetabilsk olie indtil guldløg.

Tilsæt kartoflerne til løg og brisket, bland grundigt. Tilsæt salt, peber efter smag.

Hæld vegetabilsk bouillon og kog i 15 minutter med periodisk omrøring.

Færdig kartofler i rustik stil, når du serverer dekorere fint hakket dill.

Bon appetit!