Kød på købmandens måde i potter

Retter kogt i gryder har en særlig,unik smag. Juicy, duftende ... Kød, kogt i potter, bliver blød og blid, og grøntsagerne, der er en del af skålen, gør den mere nærende. Vil du lave mad i en gryde? Så tilbyder vi dig en meget enkel og bekvem opskrift på kød i en købmand!

Kød på købmandens måde i potter

Til madlavning af kød i potter skal du bruge

svinekød eller oksekød

kartofler

svampe

hård ost

til hælde - majones eller fløde, bouillon

løg

krydderier "provencalsk urter" (eller andre krydrede krydderurter til smag)

forberedelse

Kødvaske, skræl film og vener, skåret i små stykker. Kartofler, løg og svampe vaskes, rengøres og skæres også i små stykker. Rist osten på risten.

I bunden af gryden lå et lag løg, så et lag kartofler, kød, svampe. Salt til smag, hæld bouillon, top med mayonnaise og drys med revet ost. Strø med krydderier.

De fremstillede potter anbringes i en kold ovn (således at de ikke er revnede), lukke låget og madlavning skålen ved en temperatur på ca. 180-250 & DEGS i 1,5-2 timer.

Skålens rede er bestemt af kødets vilje - den skal være blød eller let gennemboret med en gaffel.

Serveret skål i potter.

Bon appetit!

Læs mere: