Kalvekød med gulerødder

Kalvekød med gulerødder

For at forberede denne ret skal du tage følgende ingredienser:

• kalvekød - 300 g


• gulerødder af mellemstørrelse - 3 stk.


• orange - 1 stk


• løg - 1 stk


• sukker - 40 g


• olivenolie, hvidløg, krydderier (muskatnød, nelliker, gurkemeje, valgfri - ingefær og spidskommen) - efter smag

Slib løgene og hvidløgene, tryk dem let påstegepande i olivenolie. Tilsæt kalvekød og krydderier til stegepanden. Hæld friskpresset juice af en appelsin og et glas vand til kødet. Kog i 20 minutter.

Gulerødder rengøres og skæres i cirkler, tilføjestil hendes sukker og olivenolie. Gulerødder og kød, sæt dem i servering gryder, tilsæt lidt vand. Forbered oksekød i ovnen, indtil guleroden er blød, og potterne udgør ikke en blød sovsauce.