Kylling med rosmarin

Kylling med rosmarin

For at forberede en kylling med rosmarin, skal vi:

• 
  kyllingekød - 700 g
• 
  appelsinsaft - 100 ml
• 
  gulerødder - 2 stk.
• 
  løg - 2 stk.
• 
  orange - 1 stk.
• 
  grønne rosmarin - 4 spsk.
• 
  timian - 1 spsk.
• 
  sennep - 1 tsk.
• 
  olivenolie - 2/3 spiseskefulde.
• 
  salt til smag

Kyllingekød skæres i portioner, og i hvert stykke laver vi 3-4 dybe snit.

Skær zestet fra en halv af appelsinen og skær den i små strøer. Bland appelsinjuice, olivenolie, appelsinskal, sennep, timian og salt. Vi får marinade.

Vi renser løg og gulerødder. Gulerødder gnides på en stor rist, og løg skæres i halve ringe.

Spred dele af kylling i en skålsammen med løg og gulerødder. Fyld kød og grøntsager med marinade, drys med rosmarin og dækk skålen med madfilm. Vi sætter i køleskabet i 3-4 timer, så hønen er marineret.

Syltet kyllingekød i en bageplade og smør marinaden. Stek kødet op, indtil det er kogt i ovnen, forvarmet til 230 ° C, med jævne mellemrum hældning af marinade.

Bon appetit!