Kylling med honning

Kylling i honning

Her er en af ​​de enkleste opskrifter af en kylling bagt med honningssauce. For at forberede denne skål har vi brug for sådanne ingredienser:

• 
  kylling med en vægt på ca. 1,2 kg
• 
  250 ml mælk
• 
  125 ml flydende honning
• 
  4 spsk. l. smeltet smør
• 
  1 spsk. l. mel
• 
  Salt og peber - til smag

Vi vasker kyllingen, dræner den og skærer den iportionede stykker. Ovnen varm op til 180 grader. Stykker af kylling lægger sig ud på et bagningark, drys med mel, peber og salt. Hæld kyllingen med smeltet smør og bages i 20 minutter.

Honning er blandet med mælk (hvis det ikke er flydende, kan duvarme det i et vandbad, men du kan ikke give honning koge). Vi tager kyllingen ud af ovnen, fyld den med en honning-og-mælkeblanding og bages i endnu en halv time.

Kylling med honning og sennep

Meget ofte kyllingen er bagt med honning-sennep marinade. I denne opskrift tilsættes abrikosmarmelad også til marinade for at give skålen en pikante frugtnote. Så gemmer vi følgende produkter:

• 
  kylling vejer omkring 2 kg
• 
  honning - 3 spsk. l.
• 
  Unpeeled sennep - 3 el. l.
• 
  Abrikosmarmelade - 2 spsk. l.
• 
  paprika - 1 tsk.
• 
  krydderurie - 1/2 tsk.
• 
  Jord sort peber - 1/4 tsk.

Jeg vasker min kylling, skærer den og skærer den i otte stykker. Stænk stykker paprika, karrypulver og sort peber. Vi lægger det i en bageplade.

Bland honning, sennep og abrikosmarmelade. Den resulterende sauce hæld kyllingen og lad være med at marinere i mindst en time (men det er bedre at tage mere, du kan endda marinere kyllingen hele natten).

Forvarm ovnen til 180 grader og bage kyllingen i en time. Fra tid til anden er det nødvendigt at vaske det med en sovs blandet med den saft, der blev frigivet under bagning.

Kylling med honning og sesam

Hvis du kan lide orientalsk mad, kan du lave kyllingfilet stegt i honningslam, sesam og ingefær. Dette er en let at forberede skål med en pikant, sødlig-krydret smag. Til forberedelsen tager vi:

• 
  1 kg kylling
• 
  sesam
• 
  madlavning olie til stegning

• 
  0,5 spsk. mineralvand
• 
  4 spsk. l. majsstivelse
• 
  2 spsk. l. mel
• 
  2 æggehvider
• 
  salt - efter smag

• 
  0,5 spsk. af vand
• 
  3 spsk. l. honning
• 
  2 tsk. sesamolie
• 
  2 tsk. revet frisk ingefær rod (eller 1 tsk maletørret ingefær)
• 
  2-3 fed hvidløg
• 
  1 tsk. vin eller riseddike
• 
  1 tsk. majsstivelse
• 
  1 tsk. salt

Kyllingefilet, tørret og skåreti små stykker. Vi kombinerer alle komponenter til batter i en skål, visp. Hakk kyllingens filet i røret, bland den og lad den gå i en halv time. Skivede fileter i en stor mængde forvarmet vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller frituregryde. Vi spred kyllingen ud på et papirhåndklæde, som vil absorbere overskydende fedt.

Til fremstilling af kinesisk sovs rengøres hvidløgog lad det passere gennem pressen, gnides den friske ingefærrot på en fin rivekniv. Stek hvidløg med ingefær på opvarmet sesamolie i ca. et minut, behøver det ikke længere. Tilsæt vand, honning, eddike og salt, rør om. Stivelse opdrættes i 1 tsk. vand, tilsæt sausen og kog i ca. to minutter, langsomt omrøring.

Stykker stegt i en kyllingekød sættes vi i den færdige sauce og drys med sesamfrø. Garneret serveres bedst med kogt ris, og der er en skål til fuld ægthed efterfulgt af spisepinde.

Bon appetit!