Vegetabilsk garnering

Vegetabilsk side skål: Blandet med svampe

Denne garnering af stegte grøntsager er tilberedt hurtigt og enkelt. Du kan servere det til kød og endda som en selvstændig skål. Til forberedelsen tager vi:

• 
  dåse svampe - 100 g
• 
  kartofler - 2 stk.
• 
  agurk - 1 stk.
• 
  Aubergine - 1 stk.
• 
  tomat - 1 stk.
• 
  vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
• 
  jordet sort peber, salt - efter smag

Svampe fjernes fra saltlage og kastes tilbage på sigten, så den resterende væske drænes. Vi koge kartofler i en uniform. Grøntsager er mine og skæres i cirkler, kogte kartofler renses og skæres også i cirkler.

Stek i vegetabilsk olie svampe førgylden nuance. Også steg grøntsager skåret i cirkler: kartofler, tomat og aubergine. Alle slags grøntsager er stegt separat, hver i sin stegepande! I færd med at stege salt og peberfrugter til smag.

Stegte grøntsager og svampe, samt frisk agurk, lægger vi på fadestriberne - hver for sig. Vi serverer varmt.

Vegetabilsk side skål i ovnen

Du kan bage grøntsager på et garnish i ovnen. Denne side parabol går godt med retter af kylling, stegt fisk, kan du fodre den, og som en separat skål. Til forberedelsen skal vi bruge:

• 
  courgette - 2-3 stk.
• 
  kartofler - 2-3 stk.
• 
  tomater - 2-3 stk.
• 
  Bulgarsk peber - 2 stk. (en rød og en gul)
  Aubergine - 1 stk.
• 
  gulerødder - 1 stk.
• 
  blå løg - 1 stk.
• 
  hvidløg - 5-6 dentikler
• 
  olivenolie - 1,5 spsk. l.
• 
  finhakket frisk rosmarin eller timian - 1 el. l.
• 
  honning - 1 spsk. l.
• 
  jordet sort peber, paprika, salt - efter smag

Alle mine grøntsager og rene. Peberfrugt skåret i strimler, løg - halvringene, hvidløg, kartofler, gulerødder, aubergine og zucchini - tynde skiver. Fold grøntsager i en stor skål, hæld olivenolie og honning, tilsæt rosmarin, salt og smag til med peber og paprika efter smag.

Efter at have blandet grøntsagerne med dine hænder spredte vi demet ensartet lag på bagpladen. Skær tomaterne og læg dem på toppen. Stænk grøntsagerne med olivenolie og drys med salt. Dæk bagepladen med folie og bages grøntsager i ca. 30-40 minutter i en opvarmet ovn til 180 ° C. Derefter fjernes folien og bages i yderligere 10-15 minutter. Beredskab bestemmes af tilgængeligheden af ​​kartofler.

Bon appetit!