Gryderet med svampe

Kartoffelgryde med svampe

Svampe og kartofler er en af ​​de mest populære kombinationer. Elskerinder ofte koge kartoffelmos eller stuvet kartofler med champagneproplukke sauce, men disse produkter vil og lækker gryderet. Til forberedelsen tager vi:

• 
  kartofler - 600 g
• 
  friske eller frosne svampe - 350 g
• 
  ost - 150 g
• 
  løg - 150 g
• 
  cremefløde med et fedtindhold på 10-20% (kan erstattes med mayonnaise)
• 
  madlavning olie til stegning
• 
  salt, peber - efter smag

Svampe til madlavning gryderet kan tagesnogen - mushrooms, hvid, honning agarics, kantinereller osv. Hvis svampe er friske, renser vi dem først og skylder dem. Kog svampe til klar (hvis champignon er klar, bør de begynde at slå sig ned).

Vi koge kartoflerne, indtil de er klare i uniform. I mellemtiden er løgene renset, skåret i halve ringe og stegt i vegetabilsk olie. Vi skar de tilberedte kartofler, rengør og skær dem i cirkler. Ost (hård eller halvfast) gnider på midterristen.

Vi tager en keramik, ler eller glas skimmeltil bagning. I bunden af ​​formen spredes halvdelen af ​​kartoflerne, lidt salt og peber, og derefter smøres med creme eller mayonnaise. Det næste lag er lagt svampe, salt igen, peber og fedtfløde. Så sætter vi stegte løg og det sidste lag - anden halvdel af kartoflerne. Stænk fremtiden gryden med revet ost.

Bag i en ovn, forvarmet til 180 ° C i ca. en halv time.

Gryderet med svampe og ost

Og her er en anden version af en svamp gryderet - en svamp gryde med ost. Aromatiske svampe med rødlig ost - hvad kan være mere lækkert? For at forberede denne gryde skal vi tage:

• 
  friske svampe (bedre end kantareller) - 450 g
• 
  brød - 250 g
• 
  pølseost - 200 g
• 
  creme creme - 100 g
• 
  kød bouillon - 50 ml
• 
  løg - 1 stk.
• 
  vegetabilsk olie - 1 spsk.
• 
  grønne grøntsager (dill, persille), malt sort peber, salt - til smag
• 
  olie til smøring af forme

Svampe renses, min og skæres i stykker. Vi laver løg og fint hakket løg. Stej løg og svampe i en dyb stegepande i vegetabilsk olie indtil gylden. Hæld i panden kød bouillon, tilsæt sød fløde, rør, salt og peber. Bring svampen med løg til kog og kog i ca. tre minutter. Fjern stegepanden fra varmen og afkøl den ved stuetemperatur i ca. 5-10 minutter.

Oste tre på et stort rivejern. To tredjedele af osten tilsættes til de afkølede svampe og blandes grundigt. Formularen til bagning smøres med olie, og vi lægger en tærte brød i det. På brødene spredte vi en blanding af svampe og ost, drys den resterende ost og bages i 10-12 minutter. Klar gryderet skåret i stykker i antal portioner og drys med hakket grønne.

Kylling gryde med svampe

Fans af stødende kødretter vil helt sikkert lide en gryderet med champignon og kylling. For at behage husstanden med en sådan gryde skal vi have brug for følgende produkter:

• 
  kyllingkødkød - 900 g
• 
  mushroom - 500 g
• 
  fløde med et fedtindhold på ikke mindre end 22% - 400 ml
• 
  ost - 300 g
• 
  marineret agurk til dekoration - 1 stk.
• 
  persille, krydderier, salt - til smag
• 
  olie til smøring af forme

Kyllingfrokost kan købes klar eller lavetselvstændigt. Hvis det ikke er salt - tilsæt salt og krydderier (du kan bruge en færdig blanding af krydderier til retter fra kylling). Hæld gradvis i fløden af ​​fløden, bland den konstant med en ske. Både fløde og hakket kød skal afkøles, så den færdige kødblanding ikke adskilles. Vi tilføjer hakket persille til hakket kød, bland og sæt i køleskabet i ca. en halv time.

Mushroom mine og skåret i skiver. Du kan fryse dem, og du kan sætte dem i en gryde i en rå form. Oste tre på et rivejern. Vi smør bagepanden med olie. Ca. to tredjedele af fyldstoffet sættes i formen, i midten af ​​fyldningen gør vi en uddybning. Vi sætter svampe og ost i et hulrum, og så dækker vi fyldningen med resterne af hakket kød.
Forvarm ovn til 200 ° C og bages indtil kogt budding (indenfor 40-60 minutter). Pickled agurk tyndt skåret og dekorere dem med en klar gryderet.

Bon appetit!