Zrazy med svampe

Kartoffel zrazy med svampe

Den mest økonomiske mulighed, den mest velegnede til dagligdagsbord - er kartoffelzrazy med svampe. For deres forberedelse skal vi tage:

• 
  kartofler - 1 kg
• 
  svampe - 500 g
• 
  Smør - 30 g
• 
  creme creme - 0,5 spsk.
• 
  løg medium størrelse - 2 stk.
• 
  æg - 1 stk.
• 
  mel - 3 spsk. + til indspilning
• 
  fed hvidløg -1-2 stk. (Valgfrit)
• 
  madlavning olie til stegning
• 
  persille (greener), sort jord peber, salt - til smag

Løg rengøres og finhakket. Stej det i vegetabilsk olie indtil gylden. Svampe er renset, min, finhakket og sat i en stegepande med stegte løg. Solim og peber til smag og gryderet indtil kogt. Hvis du kan lide retter med hvidløg, skal du passere den gennem hvidløg og tilsæt til svampe i et par minutter, indtil du er klar.

Min kartoffel, ren og skåret i storestykker. Kog, indtil den er kogt i saltet vand, derefter afløb vandet og sæt panden på ilden for at fordampe den resterende væske. Vi tilføjer smør og peber til kartoflerne, vi laver Mos kartofler. Når det er lidt køligt, tilsæt æg, mel og bland godt.

Vi lægger en stor plade eller et skærebræt udca. en halv kop mel til smuldring. Vi samler kartoflerne med en våd falsk og sætter den på melet. Våd dine hænder, lav en kage fra dejen og læg centrum af svampefyldningen. Forbind forsigtigt kanterne, forsigtigt zaplelyaem og smuldre i mel.

Fry zrazy på medium varme i vegetabilsk olie på begge sider indtil udseendet af en sprød skorpe. Før du serverer, hell zrazy med svampe og creme creme og dekorere med persille.

Kød zrazy med svampe

En mere tilfredsstillende mulighed for kærester af kødretter er kød zrazy med svampe. De kan kaldes klassiske, fordi i første omgang zrazy blev lavet af oksekød. For at forberede denne ret tager vi:

• 
  600 g oksekød
• 
  400 g mushroom
• 
  90 g hvede brød
• 
  2 løg
• 
  3 spiseskefulde smeltet smør
• 
  mælk til gennemblødning
• 
  brødkrummer
• 
  grøntsager, krydderier, salt - til smag

Mushrooms rengøres, vaskes og skæres i stykker af samme størrelse. Løg rengøres og finhakket. Stej løgene til en gylden nuance, tilsæt svampene og steg den til klar, efter at have saltet efter smag.

Hvede brød gennemblødt i mælk. Vi sender kødet gennem kødkværnen, tilsæt det til brød og saltfaststof efter smag. Det resulterende hakket kød er opdelt i portioner, fra hver servering skal der være en rund kage omkring en centimeter tyk.

I midten af ​​hver flad kage laver vi svampe og forbinder kanterne af de flade kager, hvilket giver den ovale form en oval form. Vi smider zrazy i brødkrummer og steger til klar på begge sider.

Zrazy med svampe i tomatsauce

Og du kan forberede zrazy med svampe fra to typer hakket kød, bagt i tomatsauce. For at forberede denne originale skål, vil vi have brug for sådanne produkter:

• 
  500 g hakket svinekød
• 
  500 g kødkød
• 
  300 g svampe
• 
  200 ml mælk
• 
  4 skiver brød
• 
  3 løg
• 
  1 æg
• 
  0,5 spsk. semulje
• 
  0,5 spsk. ris
• 
  2 spsk tomatpasta
• 
  madlavning olie til stegning
• 
  krydderier, salt, peber - efter smag

Svampe og rengøres, vi laver løg. Svampe og en løg skåret i terninger. Steg svampene med løg i vegetabilsk olie, indtil løget er gyldent.

Vi skære brødet fra brød og fyld krummen med mælk. Vi laver en kartoffelmos med en blender. De resterende to pærer er også jordet med en blender. Bland to slags hakket kød, tilsæt brød og løgpuré, æg, krydderier, salt og peber efter smag. Bland grundigt alt til glat.

Tag en halv liter vand, vi plante i det en tomatpuré, tilsæt salt og krydderier. Vi blander det godt.

Manku hældes i pladen. Tag en del af kød, sat i en skål, lave en kage og sætte det i midten af ​​svampe og løg. Vi lukker en lille del af fyldstof og danner en spids. Vi kollapser sygdommen i manga.

Vi tager et dybt bagningark, dækker det med et jævnt lag af ris. Fra oven på ris lægger vi ud zrazy. Fyld zrazy med tomatsauce og bages i 50 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Bon appetit!