Spaghetti med svampe

Spaghetti med svampe

Til forberedelse af denne type spaghetti skal vi bruge:

• 300 g spaghetti
• 
  300 g mushroom
• 
  150 ml kylling bouillon
• 
  100 ml cremet fløde
• 
  100 g ost
• 
  3 spiseskefulde grønne løg
• 
  2 løg
• 
  2 spsk mel
• 
  2 fed hvidløg
• 
  1 tsk basilika
• 
  0,5 tsk estragon
• 
  vegetabilsk olie, salt, peber - efter smag

Løg og hvidløg fint hakket. Mushrooms vasket og skåret i skiver. Varm op vegetabilsk olie i en stegepande og steg i løg og hvidløg. Derefter tilsættes svampe i gryden og steges i fem minutter. Derefter drys champignon med løg og hvidløgsmel, bland og hæld bouillon i panden. Bring blandingen til kog, sæt karragon og basilikum, salt og peber efter smag. Reducer varmen, dækk stekepanden med låg og kog i ca. 10 minutter.

Mens saucen koger under låget, kog spaghettiindtil klar i saltet vand. Kast spaghetti i en kolander og lad vandet afløb. I champignonblandingen hældes i fløden og hæld de fint hakket grønne løg. Vi koger i et par minutter. Ost tre på en fin rivejern. Spred spaghetti på fadet, hæld den resulterende champignon sauce, drys med revet ost og server den til bordet.

Bon appetit!