Boghvede i potter
Velsmagende og nyttig boghvede grød er elsket af mange,men det er meget vigtigt at forberede det korrekt. Tidligere blev boghvede ikke brygget og sløvet i en russisk ovn, og det viste sig at være blødt, men ikke kogt, men smuldret. Boghvede i potter, kogt i ovnen, minder om den meget boghvede kogt i en russisk ovn.Boghvede i potter med kød og svampe
Denne boghvede i potterne kan godt erstatte ikke kun den anden skål med garnish, men en fuld middag, så nærende det er. Til forberedelsen skal vi tage (en servering, det vil sige en gryde):
2/3 spsk. boghvede groats
100 g oksekød
2 små champignon
halv gulerod
greens, sort peber, salt - til smag
Oksekød skåret i små stykker. Gulerødder rengøres og skæres i tynde cirkler, hver skåret i halvdelen. Mushroom er rengjort og skåret i små terninger, min grønne og fint hakket.
Vi lægger i keramik potteroksekød, skiver gulerødder og mushroom. Hæld derefter boghvede i puljen og hæld 2 glas vand. Solim og peber til smag, kog i ovnen i 40 minutter. Stænk grøntsager før servering.
Afhængigt af potens størrelse kan du ændre mængden af ingredienser, men forholdet mellem boghvede og vand bør altid forblive konstant: til 2/3 kopper boghvede - 2 kopper vand.
Boghvede i potter med kylling
I stedet for oksekød kan du lave boghvede med kylling - kylling kan ses oftere på vores bord på grund af tilgængelighed. Til madlavning boghvede grød med kylling i gryder, skal du tage (baseret på tre portioner):
15 spsk. (ca. 1,5 spsk) boghvede groats
400 g kyllingefilet
1 lille løg
1 lille gulerod
olie til stegning
greens, salt - til smag
Kylling min filet og skåret i små stykker. Lidt saltet og hurtigt stege fileterne i vegetabilsk olie på høj varme. Stegt kylling lagt i gryder. Grøntsager er rengjort, gulerødder tre på en rist, løg finskåret. Også grøntsager stege.
Vasket boghvede lagt på potter på toppenkylling og let saltet. Over boghvede lagter stege af løg og gulerødder samt finhakket grønne. Udfyld en gryde på 10 spsk. vand eller bouillon (med 2 dele af væsken pr. 1 del af kornet). Vi laver boghvede i ovnen i en halv time.
Boghvede i potter med svampe og æg
Aromatisk boghvede i potter med svampe, dækket med bagt æg - en meget usædvanlig og velsmagende skål. For en servering af sådan grød har vi brug for følgende produkter:
2/3 spsk. boghvede groats
1 lille pære
1 æg
1 tykt stykke kogt-røget bacon
1 tsk smør
nogle tørrede svampe
salt, sort peber - efter smag
Potter inden madlavning blød ikoldt vand. Boghvede vaskes i et par minutter, hæld kogende vand og dernæst dræne vandet. Tørrede svampe males næsten i pulver. På en gryde har du brug for 1-2 tsk. pulver fra tørrede svampe.
Skær brystet i små terninger, ligesomDe samme terninger skinker løg (en krukke er nødvendig en lille pære eller et tredje / halvt medium). I gryden hælder vi tørrede svampe, læg løg og brystet.
Top vi hælder boghvede og hæld varmt vand(men ikke med kogende vand) i et forhold på 1: 2. Det vil sige for 2/3 kopper boghvede, du har brug for 1/3 kop varmt vand. Kog i ovnen under låget lukket indtil klar (et sted 40-60 minutter). Læshed kan kontrolleres ved at løfte låget, men det er umuligt at stoppe boghvede.
Næsten klar til at tage boghvede fra ovnen, fjerner vidække og køre i puljen et rå æg, læg smør på toppen. Vi sætter puljen i ovnen for at hærde proteinet. Nu kan boghvede serveres til bordet.
Bon appetit!
