Sådan tilberedes boghvede korrekt

Ikke alle er i stand til at lave en lækker boghvede grød. Selvom du følger anvisningerne til madlavning på pakken, bliver den færdige grød ikke altid duftende og smuldrende. Og jeg vil gerne forkæle mig selv med en sådan grød. Så hvordan korrekt at lave boghvede? Vi vil beskrive et par regler, der skal følges for at få den korrekte boghvede grød.

Den første ting at huske er mængden af ​​vand. Boghvede meget gerne en vis mængde vand. Derfor bør et glas korn tage to glas vand. Og intet gram er mere eller mindre. Det er ikke nødvendigt at hælde et kiglehul eller følge alle husmødres regel at enhver kæmpe skal hældes med vand to fingre højere.

Forresten, glem ikke at vælge croupen førhvordan man laver boghvede på vandet Lad det blive solgt og rent, men under alle omstændigheder kan man få fat i små småsten, grøntsagskræv eller dårligt rengjorte kerner. Også, inden du lægger rumpen i kan du stege lidt i en stegepande uden olie. Således bliver boghvede grød mere sprød.

Før du laver boghvedegrød, har du brug for detVælg den rigtige beholder til madlavning. En gryde til boghvede grød skal tages fra metal, ikke emaljeret. Selvfølgelig opnås den bedste lækre boghvede i et støbejern, men ikke alle har det hjemme. Derfor kan du tage enhver anden pande med en tyk bund. Bedst af alt, hvis det er konveks, som en wok. En sådan buet overflade vil sikre korrekt fordeling af temperatur og fordampning af væske fra bunden.

Hvor meget til at lave boghvede?

Vores bedstemødre ved, hvordan man laver fremragende boghvedegrød. Men hvorfor kan vi da ikke? Faktum er, at tidligere alle kogte i ovne. Efter bagning tærter eller brød satte en krukke med jern og krybbe, og der languede han i lang tid. Under hensyntagen til denne metode kan man måske tro, at jo længere croupen brygges, desto mere lækker bliver det. Dette er helt forkert. Hvis du overdriver boghvede i brand, vil det ikke kun miste sin smag og smag, men også kornene vil miste deres form. Derfor er den korrekte måde at lave boghvede på som følger.

I løbet af de første 3-5 minutter skal ilden værestærk, men kun indtil kogende vand. Gryden med grøden skal være tæt lukket, så sørg for, at damp ikke brister ud under låget. Når vandet koger, skrue ilden. Vand med korn skal nu koge moderat. I slutningen af ​​madlavningen skal ilden være svag. Ved en sådan ild skal vand koges ikke kun fra grødens overflade, men også fra bunden af ​​panden.

Det er også meget vigtigt at huske, at boghvede grødRør ikke skeen, før den er helt kogt. Dette skyldes det faktum, at når du åbner låget, frigiver du dampen, hvilket er så nødvendigt for korrekt fremstilling af boghvede. Efter alt brydes kornet i almindelighed ikke på vand, men på damp.

Efter at boghvedegrøden er svejset, er densindpakket i et tæppe i 20 minutter. På dette tidspunkt er det dampet og bliver blødt. Men det mister ikke sin frihed. Men i dette stadium kan du ikke stoppe grød. Server boghvede grød med et varmt, krydret smør.

Boghvede med svampe og løg

Der er også en anden måde at fylde boghvede på. Grød er en separat skål, som du ikke kan betjene kød eller fisk som garnering. Forresten er side retter kun vegetabilske, og den samme kartoffel skal betragtes som en sideskål til kød, og ikke omvendt. Derfor kan du anbefale til boghvede grød at lave en dressing fra løg, tørrede svampe og æg.

Rå finhakket løg sættes lige ind i grødenmidtproces af dets forberedelse. Bland ikke! På samme måde gør de med svampe. Tørge hvide svampe kan straks bøjes med croupen. For to glas korn er en svamp nok til at give grød en behagelig svampesmag. Olie og hakket hårdkogte æg kan kun tilsættes, efter at kogende vand er helt kogt. Lad grødene forblive lidt mere sammen med alle ingredienserne. Først derefter kan det omrøres og serveres til bordet.

Som du kan se, er det rigtigt at lave boghvede grødganske enkelt. Men på grund af at boghvede meget sjældent bruges til madlavning, har vi glemt, hvordan vi gør det korrekt. Og nu ved du hvordan man laver boghvede korrekt.