Hot startere til nytår

Hot startere til nytår kan udarbejdes frakød, fisk og skaldyr, svampe, grøntsager, mejeriprodukter - generelt, alt hvad du kan finde i dit køleskab. De fremstilles normalt ganske enkelt, og det er usandsynligt, at de vil tage meget længere tid at forberede end at lave kolde snacks. Årets symbol, den ildåndende Drage, vil helt sikkert sætte pris på dine kulinariske impulser.

Kokot med laks

Varmt snacks til det nye år fra laks er usædvanligt velsmagende og udsøgt, og hvordan kan det ellers? For at forberede en kokot fra laks, vil vi tage (for fire portioner):

• 
  150 g røget laksfilet
• 
  4 æg
• 
  4-6 spsk tyk creme
• 
  4 spiseskefulde hakket fennikel greens
• 
  1 spsk. smør
• 
  sort jord peber - efter smag

Forvarm ovnen til 170 ° C. Skær filet af laksestrimler, drys med krydderurter og friskmalet sort peber.

Vi tager fire små varmebestandige skimmelsvampe (som julienne eller soufflé), smør dem med olie og sæt laksestrimler. Vi hælder 3-5 teskefulde i hver form. tyk creme, så kør ind i ægget.

Tag stegepanden og halvt fyld den med varmt vand. Vi installerer forme i det og sætte det i ovnen. Bages i 10 minutter (proteinet skal koges, og æggeblommen - bliv væske).

En klar snack er dekoreret med dildkreds og serveres straks til bordet. I stedet for laks kan du bruge stegte svampe med løg eller hvid sauce til at tilberede snacks.

Fyldte svampe

Meget populære varme snacks fra svampe, faktisk ikke kun, at svampe er meget velsmagende - hatte svampe simpelthen stuff det med nogen produkter. For at forberede fyldte svampe tager vi:

• 
  24 store champignon
• 
  100 g røget kyllingmasse
• 
  100 gram hård ost
• 
  2 spsk smør
• 
  1 spsk. margarine
• 
  1 spsk. hakket grøn persille
• 
  1 tsk chili sauce
• 
  jordet sort peber, salt - efter smag

Svampe, rent, skel benene fra hatten. Benene skal finhakket. Fin chop den røget kylling. Ost tre på et rivejern og opdele i to lige store dele.

Bland kyllingen med hakkede ben af ​​svampe, tilsæt greens, chili sauce, smør, halv ost. Solim og peber til smag, bland omhyggeligt.

Svampehatte er fyldt med kogte fyldstoffer. Vi dækker bagepladen med margarine og lægger på det fyldte hatte. Stænk svampe med den resterende ost og bages i en ovn, opvarmet til 220 ° C, indtil den er gyldenbrun. Vi serverer varmt.

Kyllingevinger i karamel

Sørg for at servere varme kødforretter til det festlige bord, og så kan de tilstedeværende mænd og rejse opstand - give dem kød. For at lave pikante kyllingevinger i sød og sur karamel, skal vi bruge:

• 
  16 kyllingevinger (du kan tage benene)
• 
  8 spiseskefulde sojasovs
• 
  4 store fed hvidløg
• 
  3 spiseskefulde flydende honning
• 
  1 orange
• 
  1 citron
• 
  sort peber efter smag
• 
  vegetabilsk olie til formsmøring

Start madlavning er dagen før tilde er bedre end promarinovalis. Mine vinger og promakivaem håndklæde. Hvidløg renses, lad os gå gennem pressen. Sojasovs er blandet med hvidløg og peber. Vi gnider vingerne med den modtagne marinade, tilsæt den til skålen, hæld rester af marinaden og sæt den i køleskabet i flere timer og helst om natten.

Umiddelbart inden madlavning får vivinger fra køleskabet, lad marinade dræne. Formen til bagning smøres med olie, vi sætter vinger i den og bages i 30-40 minutter i en ovn opvarmet til 180 ° C.

Mens kødet bliver kogt, laver vi karamel. Fra orange og citronpresser juice (sørg for, at den ikke har pits). Tilsæt honning og bland til det hulrum opløses i citrusjuice. Vi hældes i gryden og fordampes på høj varme i 5-7 minutter (indtil karamellen fortykkes).

Færdige vinger hældes varm citruscaramel og serveres straks til bordet.

Bon appetit!