Svinfilet i den orientalskeOrientalsk køkken. Svinfiletfilet serveret med ris garnér. Det vil være meget velsmagende at tjene med hvidvin eller kold øl.






4 portioner på 320 kcal. (1340 kJ)


ingredienser:



  • Svinekød - 1 stk

  • cognac eller sherry - 2 spsk

  • sort jord peber - 1 tsk uden top

  • sauce "curry" - 1 tsk uden top

  • løg - 2 stk.

  • gulerødder - 2 stk

  • selleri rod - 1/2

  • porrer - 2 stængler

  • stivelse - 1 spsk

  • smør eller margarine - 2 spsk

  • sojasovs - 3 spsk

  • sukker - 1 knivspids

  • kylling bouillon (fra terninger) - 1 kop

  • salt


fremstilling:



  1. Kød renses for vener og fedt, skåret i skiver 1/2 cm tykke og gennemvædet i en marinade cognac eller sherry, peber og sauce "karry" 3-4 timer.

  2. Løg, selleri og gulerødder skræl og skær i tynde skiver.

  3. Skær løgene i ringe, vask og tør.

  4. Kødsalt, rull i stivelse og steg i varmt smør eller margarine, og sæt derefter ud af stegepanden.

  5. I fedtet tilsættes grøntsager og koge i 5 minutter. Efter hæld sojasovs og bouillon. Tilsæt sukker og lad dem simre i yderligere 5 minutter.

  6. Tilsæt saucen til kødet.

  7. Serveres straks med ris garnering.


Bon appetit!

Kommentarer 0