Svinfilet i den orientalske
Orientalsk køkken. Svinfiletfilet serveret med ris garnér. Det vil være meget velsmagende at tjene med hvidvin eller kold øl.
4 portioner på 320 kcal. (1340 kJ)
ingredienser:
- Svinekød - 1 stk
- cognac eller sherry - 2 spsk
- sort jord peber - 1 tsk uden top
- sauce "curry" - 1 tsk uden top
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stk
- selleri rod - 1/2
- porrer - 2 stængler
- stivelse - 1 spsk
- smør eller margarine - 2 spsk
- sojasovs - 3 spsk
- sukker - 1 knivspids
- kylling bouillon (fra terninger) - 1 kop
- salt
fremstilling:
- Kød renses for vener og fedt, skåret i skiver 1/2 cm tykke og gennemvædet i en marinade cognac eller sherry, peber og sauce "karry" 3-4 timer.
- Løg, selleri og gulerødder skræl og skær i tynde skiver.
- Skær løgene i ringe, vask og tør.
- Kødsalt, rull i stivelse og steg i varmt smør eller margarine, og sæt derefter ud af stegepanden.
- I fedtet tilsættes grøntsager og koge i 5 minutter. Efter hæld sojasovs og bouillon. Tilsæt sukker og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt saucen til kødet.
- Serveres straks med ris garnering.
Bon appetit!
Læs mere:

Fisk med senneps-honningssauce

Salat med skinke på fransk

Salat med svampe og kylling

Kød i cremet sauce

Paella er dronningen af spansk køkken

Artiskokker fyldt med champignon

Filet af aborre i sød og sur sauce

Ostkage med skinke og svampe

Fyldte kål på ukrainsk

Fyldt kyllingefilet

Snedige små bits

Sød og sur sauce med ananas

Billede af en opskrift af en bagt svinekød i ovnen

En simpel kyllingrecept i en marinade med en grøntsagsgarnering