Fyldte kål på ukrainsk

ingredienser:

• kål - 1 hoved (1 kg)


• svinekød - 300 g


• oksekød - 300 g


• svampe - 300 g


• ris - 200 g


• løg - 2 stk


• gulerødder - 2 stk


• vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde


• creme creme (olieholdig) - 5 spsk


• tomatsauce - 4 spiseskefulde


• salt


• peber

fremstilling:

1. Skær kål i kogende vand i 2-3 minutter, og adskilles derefter på blade og skærer tykke blodårer.


2. Kog ris i saltet vand i 15 minutter, ikke fordøjes.


3. Kødkværn på en kødkværn.


4. Svampe stege i vegetabilsk olie.


5. Løg og gulerødder rist på et stort rist og stege.


6. Alle kombinere, salt, peber og mix.


7. Vi forbereder saucen: Bland sur creme med tomatsauce, salt, peber og hæld 2 kopper kogende vand.


8. Masse af kød og ris at lægge på kålbladene og ombrydningen. Formede kålruller satte i en dyb gryde og hæld sovs.


9. Stew i ovnen til kogte (ca. 1 time og 20 minutter).

Bon appetit!