Kanin stuvet i cremefløde
Retter fra kaninkød er ikke så populære som retterfra oksekød, svinekød eller fjerkræ. Men kaninkød er et værdifuldt kostprodukt! Hvorfor ikke prøve at inkludere det i din kost? Dit bord kan være dejligt at variere kanin stuvet i cremefløde.Kanin stuvet i cremefløde
For at forberede denne skål har du brug for følgende ingredienser:
kanin - 1 stk.
creme creme - 400 g
løg - 2 stk.
gulerødder - 1 stk.
laurbærblade - 1 stk.
vegetabilsk olie
krydderier til kød
merian
jordet sort peber
salt
Min kanin og skåret i stykker. Stænk kødet med jordet sort peber, salt og lad den være i en halv time, så kødet er gennemblødt. Steg derefter kaninstykkerne i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Løg og gulerødder rengøres. Løg skæres i ringe, gulerødder tre på en stor rist og stege grøntsager i vegetabilsk olie.
Tag en gryde med en tyk bund og læg den i stegte løg og gulerødder. Fra oven på grøntsager sætter vi stykker af kaninen.
Forbered nu saucen. Vi hæld 100 ml varmt vand i cremefløde, tilsæt marjoram og en blanding af krydderier til kødretter, bland og saucekød i en kasserolle.
Stew kaninen i 40 minutter over lav varme. Derefter tilsættes panden i løvbladet og gryden i ca. 20 minutter. Som væsken koger af, kan du hælde kogt vand i en kasserolle.
Bon appetit!
