Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Coq Au Vin


cognac og vinCoq au vin - nationale franske retter. Hans hjemland er Burgund. Oversat som - Rooster i vin. Selvfølgelig er en pik brugt til at lave denne kok-o-ven, men vi vil bruge kyllingen. Hvordan smagene vi bruger, er cognac og vin.






ingredienser:



  • kyllingfrosset - 2 stk

  • røget salo - 250 g

  • cognac - 2 likørvinbriller

  • rødvin - 1/2 l

  • løvblad

  • dåse svampe - 1/2 dåser

  • løg - 1 stk stor eller 10 stk lille

  • mel - 1 spsk

  • smør eller margarine - 2 spsk

  • brød - til skål

  • timian - 1 knivspids

  • salt


fremstilling:



  1. Kylling afrimning, skåret i 4 dele, salt, peber.

  2. Steg i en gryde, steg til det er klart og læg det.

  3. I det resterende fedt fra begge sider steg kyllingen,drys med cognac og podpalit. Tilsæt rødvin, bay blade, timian, juice fra mushroom, samt 10 små løg eller en stor, skåret i terninger. Luk låget, lad det simre på lav varme i 35 minutter.

  4. Efter at have lagt ud kyllingen, tilsæt fedtet på panden og tykk sausen med mel blandet med 1 spsk blødt smør eller margarine. Kog, sæt kyllingen i den.

  5. I de resterende fedt stege stykker brød og læg dem på kanten af ​​pladen omkring kyllingerne.


Bon appetit!

Læs mere:
Kommentarer 0