Lækker opskrift: Italiensk stil kødgryde

ingredienser:

• 
  Æggepasta (helst papardelle) - efter smag


• 
  Kød - 0,6 kg


• 
  Sort peber - 1 tsk.


• 
  Salt - 3 tsk.


• 
  Olivenolie - 100 g


• 
  Hvidløg - 4 dentikler


• 
  Bay leaf - 3 stk.


• 
  Rød tørvin - 300 g


• 
  Kylling bouillon - 600 g


• 
  Tomater - 6 stk.


• 
  Parmesan - 100 g

Fremstillingsmetode:

1. 
   Skær kødet i store terninger, mariner i salt og sort peber, sæt i køleskabet i en time


2. 
   Genopvarmning i en gryde med en tyk bund olivenolie, tilsæt hakkede hvidløg og laurbærblade. Sæt kødet og steg i et par minutter


3. 
   Hæld i vinen og lad koge kødet, indtil væsken fordampes med to tredjedele


4. 
   Tilsæt de hakkede tomater og lad dem simre i yderligere ti minutter.


5. 
   Hæld bouillon og gryderet i en anden time - en og en halv på en lille ild


6. 
   Kog pastaen, kombiner den med gryden, tilsæt revet parmehane og bland godt. Tjene varmt