Kød i sødt sur sauce

Kød i sød og sur sauce den 23. februar

Lam med svesker og mandler med sød og sur sauce

Nødvendige ingredienser:

• 
  læn - 1 kg


• 
  røde løg - 2 stk


• 
  svesker - 300 g


• 
  mandler - 150 g


• 
  solsikkeolie - 4 spsk. l.


• 
  sød peber, salt, laurbærblade, kanel


• 
  citron - 1 stk


• 
  sukker - 2 el. l.

fremstilling:

1. 
   Kød vasket under koldt vand og skåretmellemstykker. Rød løg skrælles og skæres i halve ringe, blandes med kød, tilsæt salt, peber, saft af en citron og sæt alt i køleskabet i to timer for at marinere;


2. 
   i grillpigen opvarmer vi smørret og ligger derudesyltet lam og steg det over medium varme indtil gyldenbrun. På bunden af ​​opvasken hæld lidt varmt vand, dækk kødet med et låg og gryderet i 40 minutter;


3. 
   svesker vaskes og skæres i strimler, mandler skæres med en kniv. Tilsæt alt dette til fårekød sammen med sukker og en knivspids kanel. Vi tilbereder yderligere 15 minutter.

Svinekød i sød og sur sauce med røde bønner

Denne ret er tilberedt på basis af mexicansk køkken og til forberedelsen skal du bruge:

• 
  røde bønner - 1 kan


• 
  svinekød - 1 kg


• 
  vegetabilsk olie - 30 g


• 
  ananasjuice - 1 glas


• 
  Aubergine - 1 stk


• 
  røde løg - 1 stk


• 
  kartoffelstivelse - 4 spsk. l.


• 
  gulerødder - 1 stk


• 
  sød peber - 2 stk


• 
  greens - flok


• 
  ananas - 150 g


• 
  salt


• 
  chili


• 
  sojasovs

fremstilling:

1. 
   Svinekød vaskes, tørres på et papirhåndklæde og skæres i mellemstore børster;


2. 
   mine grøntsager, rene og skåret i strimler, lægge til side. Grønne og chili peber finhakket;


3. 
   kød salt, peber, rull i stivelse og steg på varm olie i 4 minutter;


4. 
   i en anden skål, stege løg, gulerødder,ægplanter og paprika. Når grøntsagerne bliver lidt bløde, tilføjer vi kød, bønner, ananas, ananasjuice, sojasovs og chili til dem. Rør og lad gryden stå i 20 minutter. Før servering drys med hakkede urter.

Kylling med sesamfrø

ingredienser:

• 
  sesamfrø - 2 spsk. l.


• 
  kyllingebryst - 4 stk


• 
  salt, peber


• 
  stivelse - polstakana


• 
  æg - 2 stk


• 
  vegetabilsk olie

Til sauce:

• 
  sukker - 150 g


• 
  ketchup - 4 spsk. l.


• 
  eddike - 50 ml.


• 
  sojasovs - 2 spsk. l.


• 
  hvidløgsalt - 1 tsk.


• 
  rød peber - 1 hviske

fremstilling:

1. 
   Kyllingefilet skåret i terninger af mellemstørrelse og krydret med salt;


2. 
   rul brisket i stivelse, kyllingæg og steg i stegepande i 2 minutter;


3. 
   Vi forbereder sød og sur sauce: Bland sukker, ketchup og hvidløgs salt, hæld lidt eddike og sojasovs, til sidst tilsæt rød peber og mix;


4. 
   læg alt kødet på en bageplade ogHæld halv sausen. Bages i ovnen i 15 minutter, omrøres lejlighedsvis. Før du serverer, drys med sesamfrø, hæld den resterende sauce. Sådan kød passer godt med ris eller nudler.