Sød og sur sauce med ananas
Blandt alle de forskellige saucer sød og sur sauce med ananas Det indtager en særlig plads på grund af denseksotisk smag. Denne sauce anses for traditionel til kinesisk køkken, hvor det serveres at fiske, til stegt kød eller fjerkræ. Forbered sød og sur sovs med stykker ananas derhjemme er ret simpelt. Sovjets land vil fortælle dig opskriften.
I hjemlige forhold, sød og surSausen er normalt med dåse ananas, selvom den oprindelige opskrift funktion, som regel friske ananas. I dag er det ikke svært at købe frisk ananas i et supermarked, så hvis man vil observere ægtheden af opskriften, er det bedre at bruge stykker frisk moden ananas til fremstilling af saucen.
Af tradition Sød og sur ananas saus serveres til færdigretter, men meget interessante resultater kan også væreFor at opnå dette, hvis du bruger denne sauce direkte under madlavning. For eksempel er kylling i sød og sur sauce samt svinekød i sød og sur sauce meget populær.
Til madlavning kylling i sød og sur sauce medananas i kinesisk kyllingfilet skæres i stykker, marineret i sojasovs, smuldret i mel og stegt i stegt til en sprød skorpe. Stegte kyllingefilet tilsættes til den forkogte sovs og lidt stuvet over lav varme.
Sød og sur sauce med ananas
Denne fremgangsmåde til fremstilling af saucen erModerne, opskriften bruger "tilpasset" til huslige forhold, ingredienser. Denne sauce serveres typisk i restauranter af kinesisk køkken uden for Kina selv.
For at lave denne sauce blandes saftene sammen: ananas (0,75 kopper), orange (3 spsk) og citron (1 spsk). Tilsæt sukker (0,25 kopp). En blanding af saft med sukker tilsættes til den forblandede sammen sojasovs (0,25 kop) og ketchup (0,25 kop).
Tilsæt stivelsen (2 spsk) fortyndet med vand (0,6 kop) til den resulterende blanding. For ikke at have klumper i den færdige sauce er det nødvendigt at gradvist tilsætte vand til stivelsen, og ikke omvendt.
Sæt den resulterende blanding på en langsom ild og kog med konstant omrøring, indtil overfladen af saucen bobler.
Efter udseendet af bobler tilføj til sauce stykkerananas (500 g, for store stykker skåret i adskillige stykker), hold op med lav varme i ca. 1 minut. Færdig sauce til at slukke for ilden og servere til bordet i sovsbåd.
Sød og sur sauce med ananas og paprika
Denne sauce opskrift bruger traditionelletil den oprindelige version af ingredienserne, især ingefær og eddike. Peber tilføjes allerede som en moderne tilsætning til denne sauce, så du kan eventuelt slette den.
Til fremstilling af denne sauce skal friske ananas (1 stk.) Skræles, skæres i små terninger og peber (2 stk.).
Lidt steg den bulgarske peber i en grøntsagolie i en stegepande. Tilføj til peber revet revet ingefær (100 g), æble eddike (1 spiseskefuld), sojasovs (kvart kop), vand (halv kop), hvori en forfortyndet honning (2 spiseskefulde).
Tilsæt stykker ananas til blandingen, og tilsæt derefter tomatpastaen (2 spsk) og stivelsen (1 spsk). Rør omhyggeligt.
Når den resulterende blanding fortykker, Kinesisk sauce med ananas klar. Det kan fjernes fra ilden og bruges til det tilsigtede formål.
Bon appetit!
