Kyllingevinger i sød og sur sauce

Kyllingevinger i sød og sur sauce

For at forberede denne skål har du brug for følgende ingredienser:

• 12 kyllingevinger


• 2 slagne æg


• et glas ananas, hakkede


• halvt glas majsstivelse


• halvt glas eddike


• halv kop sukker


• en tredjedel af et glas ananasjuice


• en kvart kop ketchup


• 1 tsk Worcester sauce


• 0,25 tsk. salt


• 4 dråber varm sauce


• en knivspids peber


• vegetabilsk olie til stegning

Kyllingevinger håndterer og tørrer medhjælpe papirhåndklæder. Dyp vingerne i slagne æg. Tag en stor og tæt papirpose, drys den med salt, peber og majsstivelse. Dækket med piskede æg vinger sætte i en pose og ryste.

Tag en stor stegepande og hæld i den.vegetabilsk olie (ca. 5 cm lag). Sæt stegepanden på ilden og opvarm olien, indtil den koger. Steg vingerne i olie indtil gyldenbrun. Stegte vinger spredt på et papirhåndklæde - det absorberer overskydende fedt. Dræn deres stegepander med en del af olien (bør forblive omkring en spiseskefuld). Lad ikke stegepanden køle af.

Rør den varme sauce, Wurstersovs, ketchup, eddike, ananasjuice og sukker. Hæld blandingen i en stegepande og opvarm til kog over høj varme. Med stivelsespasta fortykkes saucen til medium densitet. Tilsæt hakket ananas og kyllingevinger i panden. Kog over medium varme i 5 minutter, omrør konstant.