Kyllingens ben i ovnen

Kyllingens ben i ovnen under sauce

For at give kødet en usædvanlig smag, kan du bage kyllingens ben under en krydret senneps-citronsauce. For at forberede denne skål har vi brug for:

• 
  500 g kyllingeben


• 
  3 tsk. sennep


• 
  en halv citron


• 
  hvidløg, jordet sort peber, salt - til smag


• 
  vegetabilsk olie til formsmøring


• 
  persille til dekoration

Forbered først marinade sovs til bagning. For at gøre dette, slibe hvidløg med hjælp af løgfrø, klem af citronsaft og bland citronsaft, sennep, hvidløg, peber og salt.

Kyllingens ben, tør medpapirhåndklæder og jævnt gnides på alle sider med sennep-citronsauce. Sæt kyllingen i en skål og lad den stå i et par timer for at gøre det ordentligt marineret.

Vi tager form til bagning, vi smeder plantensmør og læg det i kyllingeben. Bages benene i en forvarmet ovn, indtil den er klar (det tager ca. 40-50 minutter). Inden servering skal du dekorere de bagte ben med persille.

Kyllingens ben i ovnen med svampe

For at gøre vores kyllingeben mere nærende, kan du putte svampene i stykker. Til forberedelse kylling ben fyldt med svampe, tager vi:

• 
  800 g kyllingeben


• 
  300 g mushroom


• 
  100 gram hård ost


• 
  1 løg


• 
  salt, jordet sort peber - efter smag


• 
  vegetabilsk olie til stegning og smøring af støbeformen

Mushroom er mine, tørret og skåret i plader. Løg, rent og skåret i terninger. Oste tre på et rivejern. Kyllingens ben og tør med et papirhåndklæde. Vi tager en skarp kniv, fjern forsigtigt huden fra benene og adskilt kødet fra knoglerne. Slib kødet med en kødkværn.

Skiveskårte svampe steges i grøntsagerOlie, efter et stykke tid tilsættes løgene til dem og steg til halvfabrikata. Solim, peber, tilføj det rullede kyllingekød og steg lidt mere tid. Så sætter vi den revne ost og koge, indtil osten smelter.

Forberedt skræl, fjernet fra benene, fyldt med kogt fyld. Smør bagepladen med vegetabilsk olie og læg den på fyldte kyllingeben. Bages i ovnen, indtil den er kogt.

Bon appetit!