Nyttige tips, svar på spørgsmål
Opskrifter

Filet af aborre i sød og sur sauce


AborrefiletHvem vil argumentere for det fisk er et virkelig nyttigt og alsidigt produkt. Og selv de bemærkelsesværdige kulinariske specialister er ikke vild for at vise en sjælden opskrift på at lave en fiskeskål ved at servere en sådan delikatesse til bordet. Fisket retter er rige på proteiner, vitaminer og mineraler. Ikke underligt at de tager et værdigt sted i alt, selv de mest strenge, kostvaner.



Til den vil salat fra friske agurker perfekt henvende sig.





4 portioner, hver med 530 kcal. (2218 kJ)


ingredienser:



  • Filet af havabbor - 750 g

  • mushroom - 125 g

  • drue eddike - 1/4 l

  • granuleret sukker - 90 g

  • tomatpasta - 2 små krukker

  • stivelse - 1 spiseskefuld uden dias

  • appelsinsaft - 1/3

  • løg - 2 stk.

  • æg - 2 stk

  • vegetabilsk olie - 2 kopper


fremstilling:



  1. Bland druereddike, sukker, appelsinjuice, tomatpuré og kog over lav varme i 10 minutter.

  2. Stivelse fortyndet i 2-3 spsk. skeer af koldt vand, hæld i sauce og lad koge.

  3. Skræl løg og skær i strimler.

  4. Mushrooms vaskes og skæres i strimler.

  5. Vask fiskefileter, salt og peber, rulle i mel og pisket æg. Steg til de er gyldenbrune. Sæt i en gryde og tør.

  6. I vegetabilsk olie sæt straks løg og mushroom og steg i 3-4 minutter.

  7. Sæt fisken på fadet. Top med løg og mushroom. Hæld alle saucen.


Bon appetit!

Læs mere:
Kommentarer 0