Spicy svinekød med appelsinsaus
Spicy svinekød med appelsinsaus -en fremragende skål til nytårens bord. Aromatisk stege med en øm og sød sauce kombineres perfekt med et garnér af kartofler og grønne ærter pods! Opskriften til svinekød er i Sovjetlandene.
Spicy svinekød med appelsinsaus
For at forberede 4 portioner af svinekød, skal du:
- svinekød - 1 kg
- vegetabilsk bouillon - 400 ml
- stivelse - 2 spsk. l.
- ginger rod - 40 g
- hvidløg - 1 skive
- rød chili peber - 1 stk.
- appelsiner - 2 stk.
- sort peberpulver
- sukker - 1 spsk. l.
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 ° C. Skræl ringen af ingefæren, hvidløg. Fikhakket. Chili peber, fjern kerne, finhakket.
Skær skrællen med appelsiner, skåret i tynde strimler. Pres saften fra appelsinerne og bland med ingefær, hvidløg, chili, halvt appelsinskal, salt, sort peber, sukker.
Tilberedt svinekød saltet, peber. Stek kødet i vegetabilsk olie fra alle sider. Hæld appelsinsaft og vegetabilsk bouillon. Dæk og kog i ovnen i op til 60 minutter. Hæld saften af stege i en separat beholder Bages svinekød uden låg i yderligere 10 minutter.
Sæt kødet på et varmt sted. Til saus opvarmes saften af stivelse, kog, tilsæt salt, peber efter smag.
Rør stege med kartofler og pods af sukker ærter. Dekorer fadet kan være strimler af appelsinskal, figurativt skiver ananas.
Bon appetit!
