Hvordan laver man syltetøj til vinteren?

Hvordan laver man syltetøj til vinteren?

I princippet gør syltetøj meget simpelt. Til forberedelsen skal du have bær eller frugt (og nogle endda klarer at lave syltetøj fragrøntsager, for eksempel græskar eller courgetter), sukker og vand til sirup, undertiden krydderier og citronsyre. Og hvis du laver syltetøj fra saftige bær, er det ikke nødvendigt med vand.

Det vigtigste - har tålmodigheden, fordi du bliver nødt til at følge for at se frugten isukker sirup er ikke brændt, og derefter i stedet for marmelade vil blive karamel. Forberedelsen af ​​syltetøj kan gå fra flere timer til flere dage (hvis det brygges i flere receptioner).

Kirsebær konserves

Kirsebær kan koges med knogler eller uden. Vi vil fortælle dig om den anden metode, så om vinteren kan du nyde smag af syltetøj uden at blive distraheret ved at spytte ud knoglerne. For at gøre syltetøj fra kirsebær, skal vi bruge:

• 
  1 kg kirsebær
• 
  1 kg sukker
• 
  0,5 spsk. af vand

Vi sorterer ud kirsebærene, rydder dem af affald, fjern stænglerne og vask dem grundigt i koldt vand. Vi lader vandet afløb og fjerner knoglerne fra bærene.

Fold kirsebæret uden gruber i det emaljerede bækken og hæld sukkeret (kirsebærlag - et lag sukker og så flere lag). Vi giver kirsebær et par timer for at lade hende saft.

Vi sætter et bassin med en kirsebær på komfuret og opvarmer det,omrør konstant, indtil sukkeret opløses. Vi bringer marmelade i kog og kog indtil gjort på en moderat varme (dette marmelade er udarbejdet i ét trin). Glem ikke at fjerne skummet fra syltetøj.

Abrikosmarmelade

Jam fra abrikoser kan tilberedes på forskellige måder: med knogler og uden, fra hele abrikoser og halvdele. Vi foreslår at du laver syltetøj fra halvdelen af ​​abrikoser. Til madlavning aprikosjuice skal vi bruge:

• 
  1 kg abrikoser
• 
  1 kg sukker
• 
  1,5 spsk. af vand

Til denne syltetøj er det bedst at tage store abrikoser, hvorfra knoglerne let fjernes. Abrikoser er mine, skæres i halvdele og fjerner pits.

Vi forbereder sirup fra vand og sukker. Når det koger, lægger vi det halvdel af abrikoser, koges i koge i 2-3 minutter og sætter den væk til natten på et koldt sted. Til smag kan du lægge i syltetøj 3-4 kerner fra knoglerne af abrikoser.

Den næste dag koge syltetøj over lav varme til kogte, husk at røre den.

Jam fra krusebær

Hvis du har stikkelsbær vokser i haven, gør det ikkevære doven og kog et par marmelade krukker fra det. Jam fra disse bær kan tilberedes på forskellige måder, vi vil fortælle dig, hvordan du laver en syltetøj på polsk. Til dette tager vi:

• 
  1 kg af stikkelsbær
• 
  1,5 kg sukker
• 
  1,5 spsk. af vand

Kærsbærens bær er sorteret, min og vi piercerertandstikker. Punctured stikkelsbær har brug for mindre madlavning, hvilket betyder, at det ikke vil koge og vil bevare vitaminer. 2-3 minutter blancherer vi bærene i kogende vand, vi køler af.

Vi laver sirup fra vand og sukker og fyld dem med stikkelsbær. Kog marmeladen over lav varme, omrør hele tiden. Når det koger, sluk for ilden og sæt den i 8-10 timer på et koldt sted.

Lad så igen syltetøjene koges, kog i 3-5 minutter, og igen står vi i flere timer i kulden. Vi gentager dette to gange og laver syltetøj til klar.

Bon appetit!