Pærestop

Pærestop

Til madlavning af pærestop skal du bruge:

• pærer - 1 kg


• sukker - 1,5 kg


• vand

forberedelse

Forbered pærerne. For at gøre dette skal du tage stærke pærer, der ikke er modne, skylle, skræl bladene, skåret i skiver, fjern kernen med frøene.

Skær pærerne i en gryde og hæld koldt vand over dem. Vand skal tages så det kun dækker pærerne.

Kog pærer indtil blødt.

Hæld den krævede mængde sukker i en krukke med pærestop, hæld 2 kopper pære bouillon (vand, hvori pærer blev kogt). Kog sirupen.

I en varm sirup sættes pærer og koges på lavvarmepærestamme, indtil den er klar.

Færdigfremstillet hot pear jam (tykk, en dråbe syltetøj spredes ikke) for at blive pakket i forberedte dåser og rullet op med låg. Cool, butik

Bon appetit!