Plomme syltetøj
Plomme syltetøj absorberet solens strålevarme, sommergrindens generøsitet ... For at forberede blommens syltetøj til vinteren er det ikke svært, foruden alle de nyttige vitaminer og sporstoffer er perfekt bevaret i sådan marmelade.
Til fremstilling af blomme følger syltetøjvælg helt ubeskadiget frugt. Hvis dårlig knogle adskilt fra papirmasse, er det muligt at udarbejde en blomme marmelade fra hele blommer, fjerne gruber hvis nemt, er det bedre at lave mad plum marmelade uden kerner - det er praktisk at bruge straks for pie fyldning eller tjene til dessert.
Plomme syltetøj fra hele blommer
Til fremstilling af blomme syltetøj fra hele blommer skal du bruge:
- blommer - 1 kg
- sukker - 1,3-1,4 kg
- vand 400 g
forberedelse
Valgte blomme frugt sat i et dørslag og blancher i vandtemperatur på 85 & degs 3-5 minutter. Derefter dyppes plommer i koldt vand.
Hæld blommerne for at undgå revner og hæld varm, ved en temperatur på 75-80 ° C, sukker sirup med en hastighed på 600 gram sukker og 400 g vand pr. Kg vask.
Modstå blommer i sirup i 8 timer. Det resterende sukker efter sirupforberedelsen er opdelt i 4 dele.
Kog syltetøj i 4 måltider 5-7 minutter efter kogning med afbrydelser på 8 timer. Til hvert måltid tilsættes 1 del sukker.
Efter den sidste madlavning er den færdige blomme syltetøj pakket i dåser, rullet op.
Til fremstilling af blommejukker fra blommer uden grober er det nødvendigt at rense blommerne før pits. Fortsæt derefter i overensstemmelse med recepten, og reducer antallet af receptioner til 3.
Bon appetit!
