Opskrift på syltetøj fra aronia

Jam fra sort chokeberry

Hvis du vil lave marmelade fra kun bærchokeberry, så skal du helt sikkert bruge denne opskrift. Klar marmelade er fantastisk til bagning, og bare for at spise det med te er meget velsmagende.

ingredienser:

• 
  1 kg black-berry mountain aske


• 
  300 ml vand


• 
  1,5 kg sukker

Skyl og pluk bær, sørg for atde blev ikke stængler. Tilbered sirup fra sukker og vand. Hæld kogende vand over bærene af chokeberry og lad dem være i 10 minutter. Derefter afløb vandet og hæld bærene med varm sirup. Så lad bjerne stå i 5-6 timer. Kog dem derefter på lav varme i 7-10 minutter. Fjern marmeladen fra varmen og lad den køle af. Forbered syltet på denne måde i 3-4 måltider, og spred det derefter over krukkerne.

Jam fra æbler og chokeberry

Hvis du vil have en blødere marmelade, bør du prøve at lave mad med æbler. Denne syltetøj har en smuk rød farve og en gelélignende konsistens.

ingredienser:

• 
  1 kg black-berry mountain aske


• 
  400 g æbler


• 
  1,5 kg sukker


• 
  2 spsk. af vand


• 
  5-7 g citronsyre


• 
  kanel efter smag

Berry gemmen og skylle. Kog vandet og dyb bærene i det i 3-5 minutter. Kogte bær af sort arktisk bjerg aske falder i koldt vand. I en separat gryde koges sirupen af ​​to glas vand og 500 g sukker. Tilsæt kogte bær til kogesirup. Kog bagerne i endnu 3-4 minutter efter kogning. Fjern marmeladen fra varmen og lad den brygge i 8 timer.

Separat, tilbered æbler. De skal skrælles, skrælles og skæres i små skiver. Dip de skivede æbler i kogende vand og kog i 8-10 minutter. Prøv ikke at koge æbler.

Når bærene fra den sorte arktiske bjergaske insisteres igenbring dem til kog, tilsæt det resterende sukker og fortsæt med at lave mad. Når marmeladet begynder at blive tykkere, skal du tilføje æbler til det. Kog syltetøj i yderligere 20 minutter, og tilsæt derefter kanel og citronsyre. Hvis du har æbler sur, så kan du undvære citronsyre. Forbered syltetøj i krukker og kan rulle.

Jam fra blommer og chokeberry

Vi tilbyder dig en mere opskrift af syltetøj fra sort chokeberry. Denne gang tilføjer vi blommer til det.

ingredienser:

• 
  700 g sort bjørneaske


• 
  300 gram pitted plommer


• 
  1,2 kg sukker


• 
  2,5 spsk. af vand

Fjernt og vasket bær hældes i 5 minutterkogende vand og dypp dem derefter i koldt vand. Kast bærene i en kolander, for at gøre dem glas overskydende vand. Sæt separat sirupen fra 800 g sukker og den resterende bouillon fra bouillon.

I den færdige sirup, sænk bjergaske og bærskrællede blommer. Fjern bærene fra ilden, dækk med et rent håndklæde og lad dem stå i 10 minutter. Derefter tilsættes det resterende sukker og tilberedes syltetøj i 10 minutter. Igen fjernes syltetøj fra varmen, lad det stå i endnu 8 timer, så tag det til sin fulde kapacitet. Færdig marmelade spredt på krukker og rulle til vinteren.

Jam fra aronia og kirsebærblad

Vi foreslår at du også forbereder en sådan usædvanlig marmelade fra bær af chokeberry og kirsebærblad.

ingredienser:

• 
  2 kg bær af sort chokeberry


• 
  1,6 kg sukker


• 
  200 g kirsebærblad (kan være mere)

Kirsebærbladene selv vil ikke være syltetøj, men af ​​demlav sirup. For at gøre dette skal du vaske blade og koge dem i vand i 20 minutter. Fra den filtrerede afkogning af bladene skal du koge sirupen. I den varme sirup, tilsæt de tilberedte bær af chokeberry og kog dem på lav varme i 5 minutter. Fjern derefter marmeladen fra varmen og lad den brygge (ca. 8 timer). Genopvarm og kog syltetøj, lad det køle af og så videre 2 flere gange. Klar syltetøj hældes i tilberedte dåser og ruller om vinteren.