Nyttige blanke til vinteren: sirup fra chokeberry ashberry
Bladene på træerne er allerede blevet gule,høsten af æbler og blommer på plottet opsamles og deles ellers. Men det efterlader ikke en underbevidsthed, at vi har glemt nogle af naturens gaver. Tillad mig at henlede opmærksomheden på frugterne af en unremarkable busk kaldet en aronia eller Aronia skørbug.
I lang tid brugte mange gartnere dissebuske til at hegn deres værdifulde seks hundrede kvadratmeter fra nysgerrige øjne naboer passerer gennem gaderne i indfødte havearbejde. Bærer sig selv, modne med misundelsesværdighed i slutningen af august og sorte klynger hængende fra buske til slutningen af oktober, tiltrukket bortset fra at fugle og utilsigtede børn.
Chokeberry, samt fugl kirsebær, haren ubehagelig ejendom. Som de georgiske guider sagde i Batumi Botaniske Have, der fortæller om smagen af persimmon: "Det er nyttigt for kvinder, stikker munden!". Det er muligt at bruge frugt af chokeberry arbutus med samme succes, men vi foreslår, at alle ikke så dovne gartnere gør en rig og helt fri afgrøde af denne bær til en uvurderlig høst til vinteren.
Læs også hvordan man laver syltetøj fra sort ashberry.
Tyve års erfaring med vores familiekun sirupens smukke smagskvaliteter fra den sorte kirsebær, men også dens utvivlsomme nytte og uhøjtidelighed til opbevaringsbetingelserne. Lad os huske nogle faktiske data fra biografi af denne bær. Oprindeligt fra Nordamerika, bragt til Rusland for to hundrede år siden, er blevet vant og føles perfekt indtil nu. Ifølge indholdet af nogle vitaminer og sporstoffer overgår det til og med currant og appelsiner. Men vigtigst af alt er chokeberry et rigtigt fund for hypertensiva og diabetikere.
Normalisering af blodtryk, sænkningniveauet af kolesterol og sukker i blodet til mennesker, der regelmæssigt bruger den vandskilt sirup lavet med vores opskrift, er garanteret. På denne bærs helbredende egenskaber og andre måder at bruge det i hjemme præparater kan du finde ud af siderne på vores hjemmeside. Jeg vil bare tilbyde alle gæster af store familier, der tager sig af deres elskendes sundhed, en simpel og original opskrift til at forberede et langvarigt middel til alle sygdomme baseret på bær af chokeberry aronia.
1. Plukker bær. Dette kan gøres i nordlig breddegrad fra midten af august, når frugterne når tilstanden af mælk modenhed og slutter i begyndelsen af november. Tro mig, der er endda noget piquancy i de frosne bær. Vær opmærksom på, at chokeberry modner ujævnt, og buskene omkring din haveplot bærer frugt på forskellige måder. Vær ikke grådig, masser af bær, vælg kun det bedste.
2. Soaking. For at vaske bær før suge alt det samme er det nødvendigt. Parkeringspladsen i Rusland vokser, og ingen forstæder fra denne infektion er beskyttet. Vi håber at du har samlet en god afgrøde, så proportionerne af vores opskrift vil ikke skræmme dig. Tag det største skib, der er i dit hus (vi anbefaler liter til 12). Hæld bær med kogende vand med en hastighed på 4 liter vand pr. 3 kg frugt, tilsæt til hver sådan portion af 90 g citronsyre og lad det gå op til en dag.
3. Fremstilling af sirup. Dagen gik uden problemer. Viskositet og astringency fra ashberry kom allerede ud, saften hun gav ud. Vi begynder at lave det færdige produkt. Indholdet i gryden filtreres gennem en kolander, og bærene bortsluttes hensynsløst. Den resterende saft koges og i lige store mængder (kan være lidt mindre) introducerer vi sukker.
Bemærk, at forholdet 1 kg granuleret sukker til1 liter vand giver absolut vilkårlig opbevaring af den færdige sirup. For de mest ætsende husmødre, lad os gengive denne opskrift i sin sædvanlige form: chokeberry aronia - 3 kg, citronsyre - 90 g, vand - 4 l, sukker - 4 kg. Ved udgangen af en liter presset kogende vand med blødgøresaft viser det sig næsten 1, 75 liter medicinsk drikke.
Sådan opbevares og opbevares sirup
Jeg er bange for, at mange ikke vil tro på mig, men svaret erdette spørgsmål er banalt: hvad som helst. Fyld sirup fra chokeberry, tilberedt efter vores opskrift, du kan både varmt og koldt. Enhver skål (hvis den kun var ren) vil gøre: flasker af glas og plast, dåser af ethvert format, selv uden forseglede hætter.
Gentagne gange kontrolleret: Selv når den opbevares i et almindeligt bykammer ved stuetemperatur, beholder drikkevaren sine kvaliteter i et helt år, og hvis det glemmes, varer det længere. Derfor vil den ubetydelige arbejdskraft og ikke meget store penge, du vil bruge på denne indkøb, betale hundrede gange om vinteren, hvilket redder dig fra giftig amerikansk sodavand.
Forfatter: Katerina Sergeenko
