Sådan tilberedes en syltetøj fra en sort chokeberry: en opskrift med et billede
Når du passerer i efteråret på gaderne i dit hjemlandHavearbejde kan du ikke undre: "Er der virkelig en så frugtbar tid i Rusland, at din egen afgrøde næsten er unødvendig, er vores dacha-ejere ikke længere nødvendige?" Det lader til, at folk lever den enkleste, gulerødder og agurker dyrkes og omhyggeligt høstes, og hele pletter af frie vitaminer overlades til dumme fugle og bedstefar Frost. Må ikke blive overrasket, vi taler ikke om kirsebærplantager eller en pludselig afgrøde af abrikoser.
Selvfølgelig, hvis din havebrugTil et partnerskab mere end 30 år er hegnene til dig og dine naboer plantet med chokeberry, simpelthen, Aronia Blackberry. Planten er uhøjtidelig og vokser "i sig selv", men med overraskende konstans giver en rigelig høst af store, bekvemme bær. Så hvorfor ikke indsamle og ikke opkøbe alt dette vitaminformue til fremtidig brug.
På de helbredende egenskaber hos sorte kirsebær har vi allerede nævnti opskriften til sirupen fra den sorte chokeberry. Det skal erkendes, at med denne metode til kulinarisk forarbejdning af bær, går næsten halvdelen af de mikroelementer, der er nødvendige for dit helbred, ind i produktionsaffald. Gem vitaminkomplekset i forberedelserne af sort ashberry kan være mere arbejdskrævende måde, for eksempel ved svejsning af syltetøj.
Opskrift på at lave syltetøj fra aronia
Faktisk er der mange sådanne opskrifter, oghver værtinde har ret til at vælge den måde at høste bær på, som efter hendes mening vil være enten den mindst arbejdskrævende eller den mest effektive. Vi vil give dig flere opskrifter til syltetøj, og efterlade valget til dig.
1. Kirsebærsmag. Vi skrev allerede, at bjergasken har bæren ubehagelig egenskab er en saftig sammenblandende virkning. Svinning af sort chokeberry i en analog af kirsebær er ret simpelt. For 1 kg bær har du brug for 1 kg sukker og 0,5 liter vand samt to gode klaser med kirsebærblad (ca. 100 g). De vaskede blade skal koges i mindst en halv time, og den resulterende bouillonfilter. Dette vil være grundlaget for sukker sirup, som er udarbejdet på den sædvanlige måde.
Herefter er de tilberedte bær sorte bærrowan træer er fyldt i færdigsyet sirup og kogt i det i 5-7 minutter. Glem ikke at følge kog og fjern skummet. Efter den første varmebehandling skal syltetidet infunderes i flere timer. Dernæst den sædvanlige fremgangsmåde ved kogning ved lav varme i 40-50 minutter med obligatorisk omrøring. Alt er din kirsebær kirsebærmarmelade fra aronia træet klar. Du kan pakke det til bankerne, det er ikke nødvendigt at rulle op, eventuelle varianter af låg vil gøre.
2. Traditionel opskrift af syltetøj fra sort kirsebær. Denne mulighed er længst i tiden. De anbefalede proportioner er lidt forskellige: 1 kg bær skal tages allerede 1,5 kg sukker, og mængden af vand reduceres til 300-400 ml. For det første skal du tilberede sirupen, indtil sukkeret er helt opløst. Chokeberry (naturligvis adskilt fra børster og vasket), blanchere i kogende vand i 5-7 minutter, hæld i kogte retter og hæld varm sirup.
Høst til fremtidig marmelade fra bjergaske skalbosætte sig i 5-6 timer, hvorefter værtinden skal brygge bær i mere end en time på lav varme, og regelmæssigt tage skummet ud af syltetøj. Så en anden 10-12 timer suges på et køligt sted. Til sidst, i sidste fase fjernes bærene fra sirupen, de lægges ud på de tilberedte krukker, og den søde blanding koges igen og disse krukker fylder op.
3. Jam-sortiment af sort chokeberry. Der er flere måder at betale sig påen ubehagelig astringerende smag af chokeberry, tilføjer de tomme felter i hendes naturlige oxidanter i form af citrusfrugter og pårørende til os æbler og blommer. Andelene af de essentielle ingredienser er praktisk taget uændrede: 1 kg bær, 1,3 -1,5 kg sukker, 400 ml vand, men udvidelsen af formuleringen skyldes en citron (eller to appelsiner) og 300 g æble marmelade kan give særlig fra chokeberry pikante.
Den forberedende fase (mine, blanchering bær,vi forbereder sirup), men ved den første madlavning i blandingen er det allerede muligt at tilføje æbler skåret i skiver. Forberedelsesprocessen anbefales at opdeles i tre 10-15 minutters tilgange, hvor marmelade fra bjergasken koges over lav varme. I sidste trin tilsættes den knuste citrus til sirupen, hvorefter den tilberedte syltetid hældes i dåser og sendes til opbevaring.
Vær ikke bange for at eksperimentere, vær ikke doven for at indsamle, hvad naturen giver dig og forblive sund hele vinteren.
Læs også en simpel opskrift på syltetøj fra aronia.
Forfatter: Katerina Sergeenko
