Mal fra krusebær til vinteren - Foto opskrift, hvordan man laver mad
Jomfru fra stikkelsbær er noget forskelligt fra det samlede antal hjemmelavede syltetøj, og blandt byboerne er det en meget sjælden delikatesse og kan overraske besøgende ganske smukke.
I dag betragtes stikkelsbær syltetøj meget eksotisk, og i oldtiden er der næsten ingen teedrikning uden det.
Der er mange opskrifter til madlavningfra krusebær. Det kan udelukkende koges fra disse bær, og du kan tilføje andre frugter. Men den mest værdifulde er den gåsbær monovariness. Det skelnes af et usædvanligt udseende og bevarer den maksimale mængde vitaminer.
Jam fra stikkelsbær har en interessantfunktion: det er meget forskelligartet i udseende, fordi det kan variere meget afhængigt af graden af moden af bær og krusebær sorter. Afhængig af den ønskede farve af marmelade skal du vælge grønne, gule eller orange sorter samt bær med mørkfarvet kød.
En vigtig rolle spilles af de anvendte opskriftertil fremstilling af kirsebær syltetøj. Under alle omstændigheder er denne proces temmelig dyr i tide, derfor kræver det forberedende forberedelse og planlægning. De mest populære typer af stikkelsbærprodukter er smaragd, kongelig og kongelig syltetøj.
Smaragd syltetøj fra krusebær
For denne fantastiske marmelade er det nødvendigt at tageumodne bær af samme størrelse. De skal rengøres af frø ved at lave et lille snit på siden og fjerne sten med en metal stud. Derefter skylles rensede bær de friskplukkede kirsebærbladene pænt og hældes helt med kogende vand. Lad afkøles, læg i køleskab og lad være natten over.
Om morgenen drænes væsken, tilsæt sukker (7 glastil 5 glas bær), kog og igen hæld gåsbærene, forvalg af bær kirsebærblad. Kog i 15 minutter for at gøre bærene gennemsigtige grønne. Før madlavningens afslutning skal der tilsættes et par stykker friske kirsebærblad (de forbliver i papirstop). Derefter kan den klare smaragdsyre fra krusebær være lagt på dåser og korkede.
Kongelig syltetøj fra stikkelsbær
Til kongelig syltetøj fra stikkelsbær er nødvendigumodne frugter, der høstes før deres forbrugernes modenhed begynder. Sukker beregnet til syltetøj (med en hastighed på 1,5 kg pr. 1 kg bær) er opdelt i halvdelen, halvdelen af sirupen koges og tilsættes 0,5 liter vand til 1,5 kg sukker. Anden halvdel er opdelt i tre dele, som gradvist kommer ind i syltetøj under madlavning.
Bærene vaskes, stængler fjernes og gennemboretmed en gaffel. Fyld med sirup og lad i 5 timer. Udtryk sirupen ved at dreje gåsbærene i en kolander, tilsæt en del af det resterende sukker, kog, hæld gåsbærene og sæt igen til side i 5 timer.
Denne procedure gentages to gange mere hver gangindføre en ny portion sukker i sirupen. Ved slutningen af den sidste madlavning kan du tilføje vanillin. For at holde den kongelige syltetøj fra gåsbær naturligt, skal det afkøles meget hurtigt.
Kongelig syltetøj fra stikkelsbær
Stikkelsbær fremstilles på samme måde som i opskriftentil kongelig syltetøj, så vand bærene med vodka og sæt dem i fryseren i 20 minutter. Herefter skal du lade det stå i køleskabet. Om morgenen er sirup fremstillet af sukker i samme forhold som smaragd syltetøj fra krusebær, hæld dem bær og kog, konstant ryster.
Lad blandingen afkøle i 5 timer, derefterGentag proceduren 3 flere gange. I den sidste koge koges den kongelige syltetøj fra krusebær til klar, ca. 30 minutter, og lægges derefter ud på sterile krukker og forsegles.
Forfatter: Katerina Sergeenko
