Hvordan brygges compose af stikkelsbær til vinteren - fotoprice
Stuvet stikkelsbær har en meget delikat smag og aroma, men mange opskrifter foreslå at tilføje nogle andre ingredienser, som regel frugter og bær i forskellige proportioner.
Derudover er der mange forskellige muligheder for at bryde compose af stikkelsbær: med sukker eller sukkerfri, på vand eller bærjuice, med og uden pasteurisering.
Hvordan tilberedes kun compote fra bær af krusebær?
Hvis du kun ønsker at forberede compote fra krusebær, så kan du i dette tilfælde finde en række opskrifter med et billede og en detaljeret beskrivelse.
Den enkleste og mest almindelige opskriftSådanne "Solo Kærbærbærer med sukker" antyder brugen af bær i et teknologisk stadium af forskellige størrelser, hvorfra kegler og stængler skæres. De er sorteret, vasket, adskillige gange punkteret med en rustfri stålgaffel og stablet i dåser.
Separat fremstilles 40% sukker sirup og hældesde gåsbær, lidt til kanten. Dækket med låg og pasteuriseret: halvliter dåser -10 minutter, 15 minutter. En anden mulighed for høst af krytovinnogo compote - varmfyldning uden pasteurisering. I dette tilfælde skal bærene, der er pakket i krukker, hældes varmt vand eller sirup, forlade i 5 minutter og dræne væsken.
Proceduren skal gentages to gange og derefterDen tredje påfyldning af krukken er begrænset. Ud over vand og siruppen af stikkelsbær kompot kan koges i bær saft -. Hindbær, jordbær, jordbær, solbær, etc. Dette indebærer madlavning opskrift 40% sukkersirup i bær saft, som derefter fyldes frugt stikkelsbær fremstillet i overensstemmelse med ovenstående anbefalinger.
Assorted sortiment af stikkelsbær
Komposit af assorteret stikkelsbær kan også kogesi sukker sirup af forskellige koncentrationer eller helt uden sukker. I dette tilfælde anbefales det først at knive bærene eller skære lidt, før brygning af krusebær. Derefter skal stikkelsbær hældes i et par minutter med kogende vand, drænes og afkøles i koldt vand.
Efter spændingen er frugterne klar til viderebruge. Hvis opskriften indeholder æbler, så er de tilberedt efter en opskrift på den sædvanlige æblekompot: kernen fjernes og skæres i skiver. Resten af bærene (vinmarker, hindbær, jordbær, kirsebær osv.) Vaskes simpelthen. Alle ingredienser lages i dåser og fremstilles derefter på en af ovennævnte måder. Lignende opskrifter bruges til at lave assorter af stikkelsbær uden sukker.
En sådan kompot er meget nyttig for diabetikere,såvel som for de mennesker, der konstant overvåger deres vægt. I dette tilfælde anbefales det at fylde bær og frugter med hot aronia juice. Kogt på denne måde kan stikkelsbær bruges til fremstilling af gelé og juice - til dressing af salater.
Meget original smag og aroma er anderledescompote af stikkelsbær med appelsin. Hans opskrift er ret simpel, især hvis det styres af et foto. På en halvliter krukke med stikkelsbær må man tage en uberørt oransje, skåret i skiver. Desuden er det ikke nødvendigt at koge eller pasteurisere en kompot af stikkelsbær, bare bruge steriliserede glas og hæld kogende sirup bær 40%.
Hvordan laver man en velsmagende og sund stewed frugtkompote?
Mange husmødre foretrækker at lave mad stuvet stikkelsbær med tilføjelse af søde frugter som stikkelsbær selv giver en masse syre og kræver et stort forbrug af sukker.
Desuden, hvis koncentrationen er for højDrikken skal fortyndes med vand, når den konsumeres, og dette reducerer sin smag betydeligt. For at holde komposit af stikkelsbær i lang tid anbefales det at dække krukkerne med et tæppe umiddelbart efter afskæring og forlade en dag, og sæt det derefter i køleskabet for en anden dag. Herefter kan solnedgangen opbevares selv i et varmt rum.
Forfatter: Katerina Sergeenko
