Komposit af stikkelsbær med appelsin til vinteren - Sådan lukkes, fotopskrift
Stikkelsbær anses med rette som en kongelig bær - hanhar en fremragende smag både i sin naturlige friske form og i form af syltetøjsyre eller usædvanlig grøn syltetøj fra krusebær og også i form af en række sammensætninger fra bær og frugter.
I vores kulinariske sektion mesten række opskrifter fra krusebær. Og en af de mest eftertragtede emner er en drink fremstillet af krusebær, som husmødre elsker at høste om vinteren. Om denne drik - i vores artikel.
Sådan tilberedes en drink fra krusebær
For denne type forarbejdning er bær egnetabsolut nogen slags krusebær. Hvis du vil have din ekstraordinære stikkelsbær kompot havde en meget smukt maleri, du har brug for at samle op for ham en lys nok bær eller bær sådanne, hvilket er karakteristisk for tynd hud.
Ofte skal du give flere præferencervalget af sådanne sorter: den bedste Black Negus, Honning, Agalakhov og Amatør. Se på gåsebærens billeder, hvis du planlægger at gå på bær til nærmeste landmandsmarked, for ofte vil sælgere ikke kunne rådgive dig om sorterne af deres frugter.
Hvis du kun planlægger at lære korrekttilbered en kompost af stikkelsbær eller ønsker at hente en ny dessert til din familie, så skal du vide om eksistensen af flere måder at gøre denne nyttige og lækre bæredrik. Det er altid muligt at lave mad som en standard compote af stikkelsbærbær, og en usædvanlig compote "assorteret".
Som komplimenter for sådanBlandet frugt bruges oftest bær af kirsebær, jordbær eller endda hindbær med brombær. Derudover kan du tilføje alle sorter af æbler, currants og endda tropiske frugter: appelsiner, kiwi, passionfrugt. Så vil stikkelsbær kompot med orange altid afvige særlig note af frisk citrus smag, smukke solrige farver.
Det er nødvendigt at vælge de bedste bær af stikkelsbær,som nået teknisk løbetid. I dette tilfælde skal bærene svare til en tilstrækkelig stor størrelse. Punktere med en spids match hver berry på flere punkter, og hæld dem derefter i meget rene, opvarmede krukker. Hæld dåserne af kirsebær med kold sirup (ca. 400 gram sukker er taget pr. Liter drikkevand), og sæt dem i en beholder med almindeligt koldt vand for at varme det grundigt.
En sådan kompot kan ikke engang bringes til en statkogning, og forblive ved en temperatur på ca. 85 grader Celsius, for liter dåser og tyve minutter og for tre liter - vil tage omkring en halv time. Hvis sådan opvarmning finder sted i kogende vand, vil du have brug for meget mindre tid, henholdsvis op til 10 og op til 15 minutter. Efter at bankerne er kommet og rullet op, skal de nødvendigvis vendes på hovedet.
Opskriften på syltetøj: Kærsbær med appelsiner
Kog mindst en dobbelt servering. Meget velsmagende, aromatisk og klar til meget hurtigere end med traditionel madlavning, der bevarer meget flere vitaminer, det er alle dyderne ved en "kold" marmelade af denne art: fra bær af krusebær med saftig appelsin. Du skal bruge 1 kg krybbær, 2 store appelsiner og 1-1,3 kg sukker.
Vrid gåsbær og appelsiner gennemkødkværn, efter at have fjernet knoglerne. Tilsæt sukker til de resulterende kartofler, bland godt og spred over velvasket skoldede krukker, dæksel med egnede låg (uden at nippe) og opbevar i køleskab. Så du kan holde alle vitaminerne i syltetøj med en forfriskende, meget behagelig smag.
Forfatter: Katerina Sergeenko
