Hvad at lave mad fra krusebær til vinteren - fotoopskrifter af emner
Stikkelsbær er en meget værdifuld bær med en unik sød og sur smag og mange vitaminer.
Den indeholder vitaminer A, C, alle fra gruppe B, organiske syrer, makro og mikroelementer, flavonoider, tanniner.
Bær af stikkelsbær er særligt rige på pektin, som viser af tungmetaller og reducere de negative virkninger af den radioaktive forurening.
Og serotonin indeholdt i de modne bær er aktivkæmper med depression og forhindrer udviklingen af tumorer. Stikkelsbær anbefales til brug i en række sygdomme som et helbredende og forebyggende middel.
Krusebær vin som den bedste måde at høste
At kunne nyde en uniksmag og brug disse bæres medicinske egenskaber gennem hele året, anbefales det at forberede alle former for præparater fra gåsbær: compotes, syltetøj, gelé, syltetøj, juice og endda vin.
Fremstillingen af stikkelsbær vin betragtes som enaf de bedste måder at bruge denne bær på, som Michurin selv kaldte "nordlige druer". Blandt alle bær er gåsbær bedst egnet til fremstilling af hjemmelavet vin.
Derudover smag og aroma af modne stikkelsbærså tæt på "grapeparametrene". Den mest egnede til vinfremstilling er grønne sorter af stikkelsbær, da røde sorter giver smagen af klar vin en urteagtig skygge. For vin har du brug for modne, men ikke over-modne bær, som endnu ikke har gnides din friske smag.
De er malet på nogen måde og fra de opnåedeMezgi forberede vin på den sædvanlige måde. Forholdet mellem vand, sukker og juice kan ændres til din smag. Til fremstilling af krusebærvin kan du bruge enhver opskrift af bærvine, som i dag nemt kan findes på internettet - med et billede og en detaljeret beskrivelse.
Jam fra gåsbær - den klassiske "solnedgang" genre
Selvfølgelig, hvis du har gåsbær, så er vinenKun en af de mange muligheder for at bruge disse bær og deres høst til fremtidig brug. På trods af den store lighed med druer, er marmelade hovedsagelig fremstillet af krusebær.
Og med ganske imponerende navne -"Royal", "royal", "smaragd". En syltetøj kan konfigureres fra hele bær, men kan laves af mashed gennem en sigte uden skræl og knogler. I dette nummer er der ingen entydig recept. Jam fra hele bær er ikke særlig bekvemt at spise, men olie indeholdt i knogler beriger i høj grad syltetøj og rig på vitaminer gør skræl det mere nyttigt.
Brugen af mosede bær betydeligtudvider sortimentet af kryzhvennyh produkter. Fra sådanne krusebær kan du lave en række pureer, syltetøj, gelé osv. Jam fra krusebær kan tilberedes på en varm og kold måde. I det første tilfælde koges bær som regel i flere modtagelser, og i det andet - de bliver behandlet koldt.
Fraværet af varmebehandling giver dig mulighed for at spare vitaminer og alle de nyttige egenskaber hos stikkelsbær, så "kold syltetøj" er meget mere nyttigt end traditionelt, men det varer ikke længe.
Kryzhovenny compote: hvad skal man vælge?
Compote - en anden meget almindeligkhozhovenny produkt. Typisk fremstillingen af stuvet frugt stikkelsbær opskrifter antyder tilstedeværelsen af en anden frugt: modne og umodne stikkelsbær, ribs, hindbær, æbler og andre komponenter. Men det er også muligt at forberede en ren kryshevenny compote, som vil have en unik smag og lys aroma.
Hvis du beslutter dig for at lave en compote kun fragåsbær, er det bedre ikke at tilføje en masse sukker i det, så om vinteren behøver du ikke at fortynde den færdige drik med vand. Usødet compote giver dig mulighed for fuldt ud at opleve aromaen og smagen af bærene selv.
Forfatter: Katerina Sergeenko
